滑蛋雞肉怎麼做-滑蛋雞肉的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滑蛋雞肉的做法步驟

• 1、雞肉切條，加精鹽、胡椒粉、澱粉、料酒和幾滴香油抓勻醃15分鐘提鮮。

• 2、熱鍋注油，中火將雞肉煎至變白，盛起備用。

• 3、雞蛋磕入碗中，加精鹽、胡椒粉和1勺牛奶拌勻。

• 4、煎熟的雞肉倒入蛋液中攪拌均勻，讓蛋液充分裹住雞肉。

• 5、燒熱煎雞肉的底油，蛋液下鍋用鍋鏟輕推至凝固。