煎焗滑雞怎麼做-煎焗滑雞的做法

“香香的，嫩滑的雞塊，美味佳餚，輕鬆上桌。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎焗滑雞的做法步驟

• 1、準備三黃雞半隻，鹽焗粉，姜。

• 2、將雞斬件，姜去皮切片。

• 3、將鹽焗粉，醬油，糖，胡椒粉，生粉抓勻。

• 4、放少許花生油拌勻醃製半小時。

• 5、熱鍋放油，油温稍微高一點差不多八成吧，放入雞塊，儘量鋪平讓雞塊受熱均勻，不要翻動等一兩分鐘後才翻動。

• 6、這樣的雞塊煎得有點焦黃。

• 7、稍微翻炒一會兒。

• 8、蓋上蓋子轉小火燜焗約15分鐘，這樣小火燜焗雞塊才會嫩滑(以雞塊熟透為準)。

• 9、15分鐘過去了，打開蓋子，哇，好香啊熟透了。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。