嫩滑手撕雞怎麼做-嫩滑手撕雞的做法

“手撕雞也可以在家自己動手做，做法簡單，皮爽肉滑，味道絕不輸外面的熟食店。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

嫩滑手撕雞的做法步驟

• 1、先將雞清洗乾淨。

• 2、姜，葱。

• 3、用姜葱加少許鹽將雞兩面都按摩按摩。

• 4、然後處理掉姜葱，將雞放入盤裏。

• 5、放入電煮鍋水開起蒸中火蒸25分鐘(以蒸熟為準)。

• 6、時間到打開蓋子，很香啊。

• 7、用筷子插一下雞大腿的地方沒血水就是熟透了，再來可以過冰水或放涼後手撕。

• 8、我是用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍20分鐘，取出來皮爽肉滑口感很好。

• 9、準備:蒜末，香菜。

• 10、將雞肉手撕好。

• 11、將蒜末，香菜，鹽焗雞粉，淡醬油，香油和雞絲抓拌均勻即可品嚐。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。