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手撕雞胸肉怎麼做-手撕雞胸肉的做法

手撕雞胸肉怎麼做-手撕雞胸肉的做法

手撕雞胸肉的做法 手撕雞胸肉怎麼做

隨着冬季的到來,很多人開始關注冬日裏的飲食進補問題。由於冬天的天氣比較寒冷,所以就需要攝入大量的肉類來補充人體的脂肪含量,以此來抵禦寒冷的氣候。
雞胸肉作為家庭中常見的肉類,很多人都會忽略它的價值,其實它具有温中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用於治療虛勞瘦弱有較好的作用。

食材明細

主料
  • 雞胸肉 (500g)
輔料
  • 葱花 (5顆)
  • 香菜 (6顆)
  • (1塊)
  • 小米辣 (2個)
  • 蒜米 (1個)
調料
  • 生抽 (2勺)
  • 蠔油 (1勺)
  • 陳醋 (2勺)
  • 白糖 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 蒜香 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

手撕雞胸肉的做法步驟

  • 手撕雞胸肉的做法 手撕雞胸肉怎麼做 第2張

    1、準備食材:雞胸肉,香菜,葱花,蒜米,辣椒,姜。

  • 手撕雞胸肉的做法 手撕雞胸肉怎麼做 第3張

    2、鍋中放入雞胸肉,加入水淹沒過雞胸肉,最柔放入料酒,葱花,薑片。大火煮至雞胸肉熟透,一般用筷子能扎進雞胸肉穿過底部,就是熟了。中途記得翻面,以免粘鍋。

  • 手撕雞胸肉的做法 手撕雞胸肉怎麼做 第4張

    3、將煮好的雞胸肉放入冰水中浸泡後晾涼,最後用手順着紋理撕成絲備用。

  • 手撕雞胸肉的做法 手撕雞胸肉怎麼做 第5張

    4、葱花,香菜,蒜米,辣椒洗淨後切成段備用。

  • 手撕雞胸肉的做法 手撕雞胸肉怎麼做 第6張

    5、調醬汁:把葱花,香菜,辣椒,蒜米放入大碗裏,倒入熱油爆香後,放入白糖,生抽,蠔油,陳醋攪拌均勻。

  • 手撕雞胸肉的做法 手撕雞胸肉怎麼做 第7張

    6、把撕好的雞胸肉放入醬汁碗裏。

  • 手撕雞胸肉的做法 手撕雞胸肉怎麼做 第8張

    7、戴上一次性手套,抓拌均勻。

  • 手撕雞胸肉的做法 手撕雞胸肉怎麼做 第9張

    8、裝盤食用。

  • 手撕雞胸肉的做法 手撕雞胸肉怎麼做 第10張

    9、好吃又低脂的手撕雞胸肉。

小竅門

所有的調味料可以根據自己的喜好添加。
夏天可以加入黃瓜絲,和檸檬,會是另外一種口感,大家可以試試。

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