爽滑的雞蛋羹怎麼做-爽滑的雞蛋羹的做法

“今天早上蒸了雞蛋羹，用好友的辦法蒸出來的蛋羹的確很棒，細膩又爽滑，像是布丁一樣，太好吃了。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽滑的雞蛋羹的做法步驟

• 1、將雞蛋打入碗中。

• 2、把雞蛋打散，時間長一點，將雞蛋打勻打細。

• 3、加入純淨水，水和蛋的比例一比一，然後再加鹽，充分攪勻。

• 4、雞蛋液濾掉泡沫。

• 5、用保鮮膜包上，戳三五個小洞，加了保鮮膜蒸出來的蛋羹不會出現蜂窩狀。

• 6、鍋里加水燒開後，雞蛋液放進去，中小火蒸，八分鐘即可。

• 7、蒸好的蛋羹撒上香葱末。

• 8、再倒入蒸魚豉油和香油即可。

• 9、最後來張特寫，的確很爽滑啊。