培根雞蛋羹的做法 【入口滑嫩，有愛有温暖媽媽的味道】培根雞蛋羹 培根雞蛋羹怎麼做

“雞蛋羹是我們出生以來最多吃的一道營養餐了，媽媽用愛為我們煮了無數次。那滑嫩的口感，鹹鮮的味道一直倒是讓我回味的美味。雞蛋羹看起來很簡單，其實學問很大。我們小時候沒牙媽媽要為我們的健康着想，所以才會做的更軟嫩入口。蛋羹裏有愛，有媽媽的味道。讓我們在回味一下那熟悉的味道吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

培根雞蛋羹的做法步驟

• 1、準備雞蛋，奶粉，温水。

• 2、把雞蛋打在碗裏。加入90g温水均勻攪拌，順時針攪拌。

• 3、奶粉20g+温水120g混合。攪拌均勻。

• 4、準備好奶粉水和雞蛋液。

• 5、混合以後把雞蛋液攪拌出沫子，放置在那裏靜置10分鐘。

• 6、靜置以後把沫子撇除。

• 7、倒入碗中。包上保鮮膜。

• 8、蒸鍋開大火燒開，開中火，冒氣把碗放入。中火25分鐘。第一開中火不容易上蛋羹的表面有所破壞。

• 9、準備培根和蘑菇、葱。

• 10、培根切塊，蘑菇切塊。葱切末。

• 11、如果炒熟，加入耗油，雞精，花椒水，生抽。花椒水。炒香。炒熟。

• 12、雞蛋羹蒸好，不要馬上揭開保鮮膜，要冷卻15分鐘。在揭開。

• 13、炒好的培根放在雞蛋羹上，澆上一勺生抽。就可以了。

• 14、成品圖。

• 15、挖起來蛋羹滑嫩。

小竅門

1，雞蛋滑嫩，要用温水，不能用生水，也不能有涼水，把開水放涼使用。
2，想要蛋羹還嫩，水和雞蛋的量要適中。水和雞蛋的比例是2：1，這樣的雞蛋羹口感最滑嫩。加入奶粉，是為了使雞蛋羹吃起來味道香嫩。
3，上火蒸製藥開中火，這樣不會破壞蛋羹。