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關於酸菜燉白肉的做法的餐飲百科

酸菜燉白肉怎麼做-酸菜燉白肉的做法

  • 酸菜燉白肉怎麼做-酸菜燉白肉的做法

  • “菜品口味酸辣開胃，肉片薄而亮，不油不膩。”食材明細主料五花肉（500克）粉絲（200克）輔料老家自醃酸菜（250克）蒜苗絲（10克）酸辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜燉白肉的做法步驟1、五花肉洗淨，鍋入清水1000克，加入料酒，葱姜20克，入五花肉煮至斷生，酸菜切絲，上面放粉絲，墊入沙鍋中，2、五花...
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酸菜燉白肉血腸的做法 酸菜燉白肉血腸～經典的東北農家殺豬菜 酸菜燉白肉血腸怎麼做
酸菜燉白肉粉條怎麼做-酸菜燉白肉粉條的做法

  • 酸菜燉白肉粉條怎麼做-酸菜燉白肉粉條的做法

  • 食材明細主料東北酸菜（1棵）豬五花肉（約300克）紅薯粉條（1把）輔料生抽（1勺）葱（適量）八角（1個）鹽（適量）姜（適量）酸鹹（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸菜燉白肉粉條的做法步驟1、紅薯粉條提前泡軟2、豬肉，最好用五花肉，洗淨3、湯鍋里加水，放肉塊，煮開，去除血水4、焯水後的肉塊放入壓力鍋，加入葱段、...
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雞肉燉酸菜怎麼做-雞肉燉酸菜的做法

  • 雞肉燉酸菜怎麼做-雞肉燉酸菜的做法

  • 食材明細主料雞（半個）土豆（一個）酸菜（一斤）蒜苗（兩根）葱（一根）姜（一塊）蒜（兩瓣）本地幹辣椒（四個）幹辣椒段（適量）花椒（適量）八角（一個）輔料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）十三香（適量）雞精（適量）豆瓣醬（一匙）料酒（少量）白糖（少量）味精（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）雞肉燉酸菜的做法步驟1、雞肉洗乾淨剁塊2...
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酸白菜豬肉燉粉條的做法 百姓家的美味【酸白菜豬肉燉粉條】 酸白菜豬肉燉粉條怎麼做
白菜燉肉怎麼做-白菜燉肉的做法

  • 白菜燉肉怎麼做-白菜燉肉的做法

  • 食材明細主料白菜（適量）豬肉（適量）輔料姜（適量）大蒜（適量）胡椒粉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜燉肉的做法步驟1、白菜洗淨切絲。2、豬肉切小塊。3、白菜放入鍋中燜軟。4、肉塊放入鍋中煎至兩面金黃。5、如此即可。6、轉到白菜鍋中。7、碼好後放入適量開水...
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酸白菜豬肉燉粉條怎麼做-酸白菜豬肉燉粉條的做法

  • 酸白菜豬肉燉粉條怎麼做-酸白菜豬肉燉粉條的做法

  • “第一次做東北菜，身邊有個河南妞，喜歡吃河南菜和東北菜的妞”食材明細主料酸白菜（一包）五花肉（300g）紅薯粉（適量）輔料幹辣椒（適量）小米椒（3個）生薑（1塊）大蒜（4瓣）八角（3個）桂皮（1塊）香葉（3片）冰糖（4顆）生抽（2勺）老抽（2勺）蠔油（1勺）料酒（1勺）鹽（適量）清水（適量）原味（口味）未知（難度）酸白菜豬肉燉粉條的做法步驟1、...
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酸辣粉條燉白菜怎麼做-酸辣粉條燉白菜的做法

  • 酸辣粉條燉白菜怎麼做-酸辣粉條燉白菜的做法

  • “天冷了，就愛吃點熱乎的燉菜！北方人都愛吃白菜，我家也不例外，白菜~粉條~來點肉一鍋燉，再放點辣椒，哈哈~吃着過癮也很下飯哦今兒做個酸辣粉條燉白菜咯”食材明細主料白菜（半棵）粉條（50g）豬肉（100g）輔料葱薑蒜（適量）尖辣椒（2枚）配料花生油（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）甜麪醬（適量）醋（適量）糖（...
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酸菜白肉的做法 【遼寧】酸菜白肉 酸菜白肉怎麼做

  • 酸菜白肉的做法 【遼寧】酸菜白肉 酸菜白肉怎麼做

  • “俺是東北遼寧人，過年的時候，必不可少的一道宴客菜就是酸菜燉肉，而這個肉一定要有肥肉，這樣燉出來的酸菜，才更香更入味。因為肥肉放的比較多（愛吃瘦肉的，裏面可以多放），所以當地人就叫酸菜白肉，吃法很多種，可以涮火鍋，可以砂鍋，還可以大柴灶，現代的家平時更多的就是我這種做法，想大口吃...
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羊肉燉酸菜的做法 羊肉燉酸菜#羊肉# 羊肉燉酸菜怎麼做

  • 羊肉燉酸菜的做法 羊肉燉酸菜#羊肉# 羊肉燉酸菜怎麼做

  • “羊肉是中國人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。並且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗為豐富。並且，羊肉的肉質很細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。此外，羊肉熱量很高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一，寒冬...
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酸菜白肉的做法 家庭版酸菜白肉 酸菜白肉怎麼做

  • 酸菜白肉的做法 家庭版酸菜白肉 酸菜白肉怎麼做

  • “這道菜説難不難，其實很簡單。但如果説太簡單也有點不太實際，不過，做過一次就會知道，這道菜，絕對老少皆宜。就算吃不了肥肉的人也絕對可以吃幾塊。”食材明細主料五花肉（半斤）輔料酸菜（二兩）配料葱絲（少許）薑末（少許）幹辣椒（兩至三個）花椒（5-8粒）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸菜白...
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酸菜燉豬肉怎麼做-酸菜燉豬肉的做法

  • 酸菜燉豬肉怎麼做-酸菜燉豬肉的做法

  • “東北人必吃的酸菜，只有東北才知道酸菜的味道呼呼😊”食材明細主料酸菜（適量）豬肉（適量）輔料葱花（適量）調料鹽（適量）味精（適量）海鮮醬油（適量）大料（適量）酸鹹（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜燉豬肉的做法步驟1、豬肉洗淨切片，我喜歡吃肉，所以切的是塊🤗2、酸菜可以買超市裏的，用熱水燙一...
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酸菜燉白菜粉條怎麼做-酸菜燉白菜粉條的做法

  • 酸菜燉白菜粉條怎麼做-酸菜燉白菜粉條的做法

  • “冬日裏不能錯過的平價菜，燉上一鍋，吃完暖和和。”食材明細主料白菜（適量）粉條（適量）輔料泡豇豆（少許）泡椒（少許）泡姜（少許）調料葱（少許）酸鹹（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜燉白菜粉條的做法步驟1、泡豇豆泡椒泡姜都是四川人家裏常備的，從泡菜罈子裏撈出，改刀後，放入温熱油鍋裏，炒香。2...
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酸白菜燉粉條怎麼做-酸白菜燉粉條的做法

  • 酸白菜燉粉條怎麼做-酸白菜燉粉條的做法

  • “家常小炒。”食材明細主料酸白菜（適量）輔料土豆粉條（少許）調料鹽（少許）葱花（少許）蒜片（少許）幹辣椒（2個）蠔油（適量）味精（少許）酸鹹（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸白菜燉粉條的做法步驟1、酸菜淘洗乾淨，攥幹水分，切成絲。粉條要提前泡軟。2、炒鍋放油燒熱，放入葱花、蒜片、幹辣椒段炒出香...
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酸菜燉酥肉怎麼做-酸菜燉酥肉的做法

  • 酸菜燉酥肉怎麼做-酸菜燉酥肉的做法

  • “婆婆用芥菜葉和芥菜疙瘩做酸菜，首先要把芥菜的老葉、咬不動的莖擇掉，然後挖淨芥菜疙瘩上的泥坑、鬚根，用清水洗淨後，再用刀把葉子切成小段，芥菜疙瘩用擦板擦絲，將兩者拌勻，一層層的裝在大缸裏用擀麪杖搗實，最後在菜頂壓一塊大石頭，加入生水浸醃起來，密封存放，在寒冷的環境中讓菜發...
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肉皮燉酸菜怎麼做-肉皮燉酸菜的做法

  • 肉皮燉酸菜怎麼做-肉皮燉酸菜的做法

  • “酸菜和豬肉燉煮在一起，大家一定不陌生，和肉皮一起燉你有嘗試過嗎？豬皮裏蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。我喜歡吃酸白菜酸酸爽爽的口感，加上肉皮豐富的膠質，使得湯汁濃稠好喝，又富含滿滿得膠原蛋白，真的是好吃又美容！”食材明...
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酸菜白肉燉粉條的做法 酸菜白肉燉粉條——簡易版 酸菜白肉燉粉條怎麼做

  • 酸菜白肉燉粉條的做法 酸菜白肉燉粉條——簡易版 酸菜白肉燉粉條怎麼做

  • 食材明細主料酸菜白肉（適量）粉條（適量）輔料水（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）酸菜白肉燉粉條的做法步驟1、準備好酸菜白肉。2、將紅薯粉條泡發好。3、鍋中放水燒開，放入酸菜白肉。4、煮開後放入粉條。5、蓋上鍋蓋後煮5分鐘以上，直到粉條熟了之後即可。6、盛盤出鍋。7、開...
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酸白菜燉豬骨怎麼做-酸白菜燉豬骨的做法

  • 酸白菜燉豬骨怎麼做-酸白菜燉豬骨的做法

  • 食材明細主料豬骨（500g）酸白菜（適量）筍（適量）豆腐（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸白菜燉豬骨的做法步驟1、豬骨洗淨焯水。2、豬骨放高壓鍋壓17分鐘。3、酸白菜洗淨切絲。4、豆腐和小筍。5、骨湯壓好，氣放完。油熱放花椒，葱花。6、放酸白菜繼續炒...
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白肉血腸燉酸菜怎麼做-白肉血腸燉酸菜的做法

  • 白肉血腸燉酸菜怎麼做-白肉血腸燉酸菜的做法

  • “酸菜白肉血腸，東北冬天家常菜。”食材明細主料酸菜（半顆）五花肉（一塊）輔料八角（1個）葱（半顆）蒜（1個）料酒（少訐）鹽（3勺）雞精（1勺）生抽（3勺）花椒粒（1個）水（適量）姜（一塊）鹹香（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白肉血腸燉酸菜的做法步驟1、備好食材2、肉洗淨切成兩塊，去掉肉皮上的毛，一會煮要帶皮煮。葱切...
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酸菜白肉怎麼做-酸菜白肉的做法

  • 酸菜白肉怎麼做-酸菜白肉的做法

  • “天涼了，吃個砂鍋暖暖噠。”食材明細主料五花肉（1塊）輔料酸菜（1袋）調料濃湯寶（半塊）葱（半根）姜（半塊）幹辣椒（2個）鹽（2勺）雞精（1勺）食用油（少許）料酒（2勺）酸鹹（口味）砂鍋（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸菜白肉的做法步驟1、準備食材（我的肉是準備的煮熟的），煮肉的方法：將肉放入鍋裏放入葱姜料酒煮開鍋，撇去...
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白肉酸菜怎麼做-白肉酸菜的做法

  • 白肉酸菜怎麼做-白肉酸菜的做法

  • “這是一道東北菜餚，每到冬天東北的老百姓都會用大白菜漬酸菜。這種酸菜和南方的酸菜不同。燉酸菜，炒酸菜都是有特色的東北菜。”食材明細主料熟五花肉（100克）酸菜（500克）輔料鹽（適量）葱（適量）清淡（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白肉酸菜的做法步驟1、主料：酸菜絲、白肉2、把煮熟的白...
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酸菜白肉的做法 【東北】酸菜白肉 酸菜白肉怎麼做

  • 酸菜白肉的做法 【東北】酸菜白肉 酸菜白肉怎麼做

  • ““在我們老家，把酸菜叫做“漬菜”，記得小時候，每到入冬前家家都要醃上一缸酸菜。北方的酸菜和南方的酸菜不同，北方的酸菜是用大白菜，經過漬泡，在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成的，味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸...
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酸菜燉白肉血腸怎麼做-酸菜燉白肉血腸的做法

  • 酸菜燉白肉血腸怎麼做-酸菜燉白肉血腸的做法

  • “酸菜燉白肉血腸是東北上講究的菜，也叫殺豬菜。進了臘月東北的農村就開始殺年豬，之後就開始燉這個菜了，一般頭頓的不好吃，不入味，第2頓就味美無比了！哈哈這道美味的東北菜冬天吃最適合，哈哈真過癮老香啦！”食材明細主料血腸（適量）五花肉（適量）酸菜（適量）輔料葱薑蒜（適量）配料鹽（適量）味精（...
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酸菜燉牛肉怎麼做-酸菜燉牛肉的做法

  • 酸菜燉牛肉怎麼做-酸菜燉牛肉的做法

  • “牛肋條搭配酸菜，燉煮出來就米飯，下面條都好吃。”食材明細主料牛肋條（適量）酸菜（適量）輔料老抽（2勺）生抽（1勺）姜（少許）小米辣（4個）郫縣豆瓣醬（1勺）白糖（少許）葱（適量）蒜（適量）調料桂皮（一塊）香葉（兩張）八角（2個）小茴香（少許）酸辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸菜燉牛肉的做法步驟1、牛肋條改刀小塊，浸...
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酸菜燉白鰱怎麼做-酸菜燉白鰱的做法

  • 酸菜燉白鰱怎麼做-酸菜燉白鰱的做法

  • “白鰱的肉質細嫩，用酸菜燉出來，蒜香美味。”食材明細主料白鰱（1條）輔料酸青菜（100g）黃豆芽兒（100g）酸辣椒（3個）酸姜（1塊）調料蒜片（1勺）菜籽油（5勺）鹽（適量）紅薯粉（3個）料酒（2勺）酸鹹（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高級（難度）酸菜燉白鰱的做法步驟1、黃豆芽兒洗淨放入鍋中。2、鍋里加入鹽，把黃豆芽兒煮熟。3...
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