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關於爆炒菜心的餐飲百科

爆炒菜心怎麼做-爆炒菜心的做法
  • 爆炒菜心怎麼做-爆炒菜心的做法

  • 食材明細主料菜心(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒菜心的做法步驟1、菜心洗淨控水。2、葱和大蒜準備就緒。3、菜心改刀裝盤。4、將葱和大蒜切碎備用。5、鍋中入油燒熱放入葱蒜爆香。6、先放入菜莖部分翻炒。7、再次加...
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蒜蓉爆炒空心菜怎麼做-蒜蓉爆炒空心菜的做法
  • 蒜蓉爆炒空心菜怎麼做-蒜蓉爆炒空心菜的做法

  • “蒜香味濃郁,顏色碧綠,看着好有食慾~”食材明細主料空心菜(適量)輔料大蒜(適量)調料豬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉爆炒空心菜的做法步驟1、空心菜洗淨瀝乾備用。2、莖切成小段備用。3、葉子也切成小段。4、大蒜去皮切成小丁。5、熱鍋放入適量豬...
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西紅柿爆炒白菜心怎麼做-西紅柿爆炒白菜心的做法
  • 西紅柿爆炒白菜心怎麼做-西紅柿爆炒白菜心的做法

  • “西紅柿爆炒白菜心,一個番茄,一點白菜心和幾朵西蘭花搭配在一起,來個素食小炒,非常簡單的快手菜,有滋有味,爽口開胃。”食材明細主料西紅柿(1個)白菜心(半個)西蘭花(4大朵)大葱(1根)大蒜(3瓣)輔料油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)白糖(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西紅柿爆炒白菜心的做法...
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勁爆的爆炒捲心菜如何做簡單又好吃
  • 勁爆的爆炒捲心菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘爆炒捲心菜是一款休閒食品,是捲心菜做成的,一款家常菜,吃起來口感比較清淡,這款菜可以作為一款減肥的菜品,因為沒有任何的肉質產品,所以比較好吃,又不會導致身體發胖,非常不錯,喜歡的人可以經常吃,對於想要保養身材...
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爆炒牛心菜怎麼做-爆炒牛心菜的做法
  • 爆炒牛心菜怎麼做-爆炒牛心菜的做法

  • “清脆麻辣,下飯伴侶。”食材明細主料牛心菜(1顆)輔料葱(適量)蒜(適量)調料幹辣椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒牛心菜的做法步驟1、牛心菜洗淨。2、掰成小塊。3、油鍋放入花椒炸香。4、撈出花椒,放入葱蒜和幹辣椒。5、下入牛心菜翻炒。6、加...
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爆炒雞心怎麼做-爆炒雞心的做法
  • 爆炒雞心怎麼做-爆炒雞心的做法

  • 食材明細主料雞心(適量)輔料葱花(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)糖(一點)熟芝麻(適量)五香粉(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒雞心的做法步驟1、買了一斤的量多洗幾遍。2、對半切開把油脂去掉裏面的血管也清理乾淨。3、然後鍋中加清水加料酒葱薑蒜焯水多焯一會。4、攥幹...
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洋葱爆炒豬心怎麼做-洋葱爆炒豬心的做法
  • 洋葱爆炒豬心怎麼做-洋葱爆炒豬心的做法

  • 食材明細主料豬心(一個)洋葱(一個)輔料薑絲(適量)澱粉(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋葱爆炒豬心的做法步驟1、豬心洗淨去掉筋膜,切成薄片多抓洗幾遍瀝乾備用。2、加入適量鹽,胡椒粉,澱粉,料酒,食用油醃製十分鐘。3、薑絲備用。4、洋...
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爆漿心魚丸炒娃娃菜怎麼做-爆漿心魚丸炒娃娃菜的做法
  • 爆漿心魚丸炒娃娃菜怎麼做-爆漿心魚丸炒娃娃菜的做法

  • 食材明細主料爆漿小魚丸(110克)娃娃菜(260克)輔料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆漿心魚丸炒娃娃菜的做法步驟1、食材:爆漿小魚丸、娃娃菜2、將娃娃菜清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。5、接着,合入爆漿小魚丸,加適量...
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爆炒羊心怎麼做-爆炒羊心的做法
  • 爆炒羊心怎麼做-爆炒羊心的做法

  • “羊心的營養價值非常高,羊心裏面含有豐富的蛋白質和微量元素,羊心含有人體需要的多種氨基酸,常吃羊心能夠補血和補心,並且可以預防心臟的疾病。先生愛吃羊心,每次都是他買回來,這次我是用尖椒和胡蘿蔔爆炒,葷素搭配,值得推薦。”食材明細主料羊心(4個)尖椒(2個)小胡蘿蔔(2個)輔料葱(1根...
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木耳爆捲心菜怎麼做-木耳爆捲心菜的做法
  • 木耳爆捲心菜怎麼做-木耳爆捲心菜的做法

  • 食材明細主料捲心菜(適量)木耳(適量)五香豆乾(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)姜(適量)清淡(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)木耳爆捲心菜的做法步驟1、看看原料吧2、捲心菜切絲備用3、香乾和木耳切絲備用。4、薑片熗鍋。5、放入香乾煸炒,煸透香乾,放入生抽提味。6、放入捲心菜和木耳...
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爆炒豬心怎麼做-爆炒豬心的做法
  • 爆炒豬心怎麼做-爆炒豬心的做法

  • 食材明細主料豬心(1只)輔料蒜薹(3根)小米辣(2個)水(100g)姜(3g)調料油(20g)鹽(4g)糖(2g)生抽(10g)料酒(20g)中辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)爆炒豬心的做法步驟1、先把,豬心切片。2、切片的豬心,浸泡出血水。3、浸泡好的豬心,沖洗乾淨,瀝乾水份備用。4、蒜薹洗乾淨,切成小段,備用。5、姜洗乾淨,切...
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爆炒油菜心怎麼做-爆炒油菜心的做法
  • 爆炒油菜心怎麼做-爆炒油菜心的做法

  • 食材明細主料油菜心(250g)輔料蒜米(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒油菜心的做法步驟1、油菜沖洗乾淨後,加入兩匙鹽浸泡五分鐘,可以起到殺菌作用,而且炒出來的菜非常翠綠。2、蒜米拍扁,不用剁碎,不喜歡吃蒜的可以直接挾掉,喜歡的也方便吃。3、...
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家常菜中的代表——爆炒捲心菜圖解
  • 家常菜中的代表——爆炒捲心菜圖解

  • 今天在冰箱裏發現一個捲心菜,也不知道拿它來幹嘛,用來做酸辣捲心菜吧,以前天天做,吃膩了。於是上網搜了一下它的新做法,偶然看到爆炒捲心菜的菜譜,它看起來似乎還不錯,而且容易做,所以今天霸佔了廚房試做了一下,味道出乎意料的好吃。主料捲心菜:1個洋葱:1/4個輔料幹辣椒:1個蒜:一瓣豆...
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天這麼冷,來個葷菜 爆炒豬心怎麼做-爆炒豬心的做法 【爆炒豬心】---
  • 天這麼冷,來個葷菜 爆炒豬心怎麼做-爆炒豬心的做法 【爆炒豬心】---

  • “這兩天不但下雨,氣温還出奇的低,冷得我整天連門都不敢開,恨不得時時候候坐在取暖器旁。每當天很冷的時候就特別的想吃熱乎乎的火鍋或者是熱乎乎的葷菜,什麼燉羊肉啊,紅燒牛排的。於是早上孩子爸很早就去了市場,買回來一大袋的牛排,我也樂在其中的記錄了所有制作的步驟,可是拍成...
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爆炒捲心菜怎麼做-爆炒捲心菜的做法
  • 爆炒捲心菜怎麼做-爆炒捲心菜的做法

  • “爆炒捲心菜,翠綠欲滴,什麼時候放鹽是關鍵。”食材明細主料捲心菜(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)調料蠔油(適量)鹽(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒捲心菜的做法步驟1、捲心菜洗淨手撕成小片兒。2、放入鹽。3、攪拌均勻醃五六分鐘(這樣捲心菜放入鍋中...
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醬爆包心菜怎麼做-醬爆包心菜的做法
  • 醬爆包心菜怎麼做-醬爆包心菜的做法

  • “清炒包心菜未免有些清淡,加點最愛的海鮮醬,清爽之餘還更加入味,鮮鬧。”食材明細主料包心菜(一個)輔料海鮮醬(適量)醬油(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆包心菜的做法步驟1、手撕的包心菜更美味哦。2、撕好的包菜入油鍋翻炒。3、倒入一勺海鮮醬,一小勺生抽。4、繼續翻...
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火爆牛心菜怎麼做-火爆牛心菜的做法
  • 火爆牛心菜怎麼做-火爆牛心菜的做法

  • 食材明細主料牛心菜(適量)輔料尖椒(適量)胡蘿蔔(適量)乾紅辣椒(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)火爆牛心菜的做法步驟1、首先,將洗淨的牛心菜切成細條。2、將切好的牛心菜裝入容器中,備用。3、將綠尖椒去籽。4、然後再切成塊。5、也切成細條。6、胡蘿蔔切片。7、再切成絲。8...
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爆炒空心菜尖兒怎麼做-爆炒空心菜尖兒的做法
  • 爆炒空心菜尖兒怎麼做-爆炒空心菜尖兒的做法

  • 食材明細主料空心菜尖兒(適量)輔料蒜瓣(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒空心菜尖兒的做法步驟1、空心菜尖兒洗乾淨。2、熱油放蒜瓣,空心菜尖兒下去翻炒。3、放少量米酒炒熟。4、放鹽。5、炒熟調味。6、成品。...
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煮油爆炒甜菜心的做法 煮油爆炒甜菜心❤️ 煮油爆炒甜菜心怎麼做
  • 煮油爆炒甜菜心的做法 煮油爆炒甜菜心❤️ 煮油爆炒甜菜心怎麼做

  • 食材明細主料菜心(1斤)輔料獨蒜(2個)調料耗油(2匙)鹽(適量)清水(半碗)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煮油爆炒甜菜心的做法步驟1、菜心折斷,用清水洗三次洗乾淨備用。2、兩個獨蒜拍炒去皮。3、起鍋燒油下豬肥肉炒出油再放獨蒜爆香。4、半分鐘後下菜心加入耗油,鹽一起炒香。5、加入...
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爆炒空心菜怎麼做-爆炒空心菜的做法
  • 爆炒空心菜怎麼做-爆炒空心菜的做法

  • 食材明細主料空心菜(一斤)調料油(適量)鹽(少量)醬油(少量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆炒空心菜的做法步驟1、熱油炒。2、炒熟。3、調味。4、成品。...
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爆炒空心菜杆怎麼做-爆炒空心菜杆的做法
  • 爆炒空心菜杆怎麼做-爆炒空心菜杆的做法

  • 食材明細主料空心菜杆(150g)輔料自制辣椒(1匙)指天椒(2個)蒜(適量)調料鹽(少許)蠔油(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒空心菜杆的做法步驟1、空心菜杆切丁備用。2、將備好的蒜辣椒加入鍋中,翻炒出香味。3、將空心菜杆加入鍋中,加鹽,蠔油,自制辣椒醬,大火翻炒幾下。4、就這麼簡單...
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爆炒雞胗雞心怎麼做-爆炒雞胗雞心的做法
  • 爆炒雞胗雞心怎麼做-爆炒雞胗雞心的做法

  • “此菜的特點是脆嫩香,有嚼頭,經濟實惠!”食材明細主料雞胗(400g)雞心(240g)元葱(1個)尖椒(1個)胡蘿蔔(半根)輔料葱(1段)姜(1塊)蒜(2瓣)八角(1個)花椒粒(數粒)香葉(1片)調料精鹽(適量)東古醬油(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆炒雞胗雞心的做法步驟1、雞胗雞心焯水,冷水下鍋,加...
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爆炒空心菜梗怎麼做-爆炒空心菜梗的做法
  • 爆炒空心菜梗怎麼做-爆炒空心菜梗的做法

  • “空心菜梗和葉子分開來炒,梗也可以是這麼靚麗的一道菜,很下飯真的很好吃,你趕緊試試吧。”食材明細主料空心菜梗(適量)豆豉(適量)小米椒(少許)輔料生薑大蒜子(少許)生抽(少許)蠔油(少許)食鹽(少許)調料食用油(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆炒空心菜梗的做法步驟1、空心菜梗用手...
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爆炒捲心菜多久熟
  • 爆炒捲心菜多久熟

  • 5分鐘。清洗乾淨的捲心菜要熱油下鍋炒4分鐘,在倒入少量的清水燜煮1分鐘即可出鍋。炒捲心菜的時候需要大火快炒,這樣炒出來的菜口感更佳。在挑選捲心菜的要選外表看起來有蟲子咬過的捲心菜,看着光滑白花花的就是品質不佳的捲心菜。...
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爆炒鴨心怎麼做-爆炒鴨心的做法
  • 爆炒鴨心怎麼做-爆炒鴨心的做法

  • 食材明細主料鴨心(500克)青紅辣椒(各適量)姜(適量)大蒜頭(適量)輔料澱粉(適量)麪粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)十三香(適量)生抽(2勺)老抽(一勺)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)醋(適量)中辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)爆炒鴨心的做法步驟1、準備好鴨心。2、切成薄片。3、加麪粉。4、用手抓...
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