意猶未盡的濃郁奶香排包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：105
高筋麪粉 ：200

輔料

蛋清 ：25
酵母 ：3
黃油 ：20
糖 ：10
煉奶 ：10

具體步驟

1.把黃油以外的全部材料放入麪包機裏，這裏蛋清使用室温蛋清，啟動和麪程序，時間選擇30分鐘。

2.放入室温黃油，再次選和麪程序。

3.取出麪糰和攪拌刀。麪糰分成8份，全部滾圓鬆弛10分鐘。

4.把麪糰擀成長舌狀

5.捲起。

6.全部排入麪包機裏，蓋上一條濕布，選擇酸奶發酵功能，發酵一個半小時。

7.蛋黃加一勺水攪拌均勻，刷在麪包胚上。

8.選擇烘烤，時間30分鐘。烘烤結束後，戴上隔熱手套，拿出麪包桶，取出麪包。

烹飪技巧

可按自己喜歡包入餡料