意猶未盡的馥郁布朗尼如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
白糖 :35
香草精 :2.5ml
雞蛋 :50
高筋麪粉 :30
核桃仁 :35
主料
黑巧克力 :70輔料
黃油 :50白糖 :35
香草精 :2.5ml
雞蛋 :50
高筋麪粉 :30
核桃仁 :35
具體步驟
1.準備好材料。
2.把核桃仁切小粒,核桃仁事先用烤箱170度烘焙一會兒,烤出香味後冷卻再用,會更香哦。
3.黑巧克力和黃油切成小塊放入鍋裏。
4.隔水融化。
5.在液態的巧克力液里加入細砂糖,並攪拌均勻。
6.加入打散的雞蛋。雞蛋要是室温,如果是冷藏室裏拿出來的雞蛋,需回温後再用。
7.用打蛋器攪拌均勻。再加入香草精攪拌均勻。
8.篩入高筋麪粉,並攪拌成麪糊。
9.倒入切碎的核桃仁,並攪拌均勻。
10.把麪糊倒入模具,9成滿。
11.放入預熱好的烤箱180度上下火中層烤25分鐘。
12.烤好的布朗尼切塊食用。
1、如果沒有高筋麪粉,用普通的中筋麪粉也可以。2、布朗尼在烤的過程中受熱膨脹,會長得比模具稍高。但出爐後會回落。此為正常現象。3.需要放到冰箱冷藏4個小時以後,才能非常容易的切塊。4.烤箱温度還是根據自家烤箱的性能靈活掌握。
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