馥郁布朗尼如何做簡單又好吃-七夕節特別款

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

黑巧克力 ：70
黃油 ：50
雞蛋 ：50
細砂糖 ：35
高筋麪粉 ：30
碧根果仁 ：25

輔料

香草精 ：1/2小勺

具體步驟

1. 準備材料如圖。碧根果剝仁後，儘量弄碎

2. 黑巧克力和黃油切成小塊放入碗裏，隔水加熱融化，期間要不斷的攪拌均勻~

3. 在液態的巧克力液里加入細砂糖，並攪拌均勻

4. 加入打散的雞蛋液，攪拌均勻

5. 再加入香草精攪拌均勻。

6. 篩入高筋麪粉，並攪拌成麪糊。

7. 最後加入碎的碧根果仁攪拌均勻

8. 把麪糊倒入模具，9成滿。我用的是可以放烤箱的樂扣樂扣碗哦，墊上了一層錫紙

9. 放入預熱好190度的烤箱，烤25到30分鐘。

烹飪技巧

1、布朗尼在烤的過程中受熱膨脹，會長得比模具稍高。但出爐後會回落。此為正常現象。2、布朗尼含有大量巧克力和黃油，因此剛出爐的時候內部仍然是較濕軟粘膩的狀態，此時的布朗尼無法切塊，需要放到冰箱冷藏4個小時以後，才能非常容易的切塊。如果不追求切塊，剛出爐後即可品嚐。布朗尼無論是冷是熱，口感都非常不錯。3、布朗尼裏的堅果應該是核桃仁的，但是小婷用碧根果代替，味道一樣好吃呢~