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關於豌豆黃的餐飲百科

可口的「手工美食」豌豆黃如何做簡單又好吃
  • 可口的「手工美食」豌豆黃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘丫頭愛吃幹豌豆,今天我就是專門做可口的【手工美食】豌豆黃,。今兒的可口的【手工美食】豌豆黃,胡蘿蔔炒花菜都超香,我自己邊吃邊誇,真是好吃,暖暖的,有愛的味道,推薦給大家可口的【手工美食】豌豆黃啊。好吃的哦...
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甜甜的葡萄乾豌豆黃如何做簡單又好吃
  • 甜甜的葡萄乾豌豆黃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘最喜歡像葡萄乾豌豆黃這樣的甜食啦,因為有這種美食的存在,美女們都不能夠成功減肥了呢。這款葡萄乾豌豆黃呢,非常的有營養的哦,因為有豌豆哦,豌豆可是可以幫助我們防癌的,而且呀還會補腎健脾的哦,如果你比較喜歡...
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豌豆黃如何做簡單又好吃-懶人版
  • 豌豆黃如何做簡單又好吃-懶人版

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料脱皮幹豌豆:250輔料清水:適量白糖:100具體步驟1.脱皮的幹豌豆2.清洗後挑去沒脱乾淨的皮,足量清水浸泡6小時左右3.泡好豌豆倒進煮鍋並放進高於豌豆雙倍的水量,大火燒開4.撇去浮沫,改小火慢煮5.熬煮,直至豌豆全部...
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好吃的私房豌豆黃如何做簡單又好吃
  • 好吃的私房豌豆黃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘私房豌豆黃可以算是一道常見的家常菜,其主要的食材就是豌豆,豌豆算是舶來,其具有大量的纖維素和微量元素,長期使用可以延年益壽。通過文火清炒能在不損壞豌豆營養價值的前提增加其食用的味道,適合所有人羣食用...
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美味豌豆黃如何做簡單又好吃
  • 美味豌豆黃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豌豆:500輔料白糖:300鹼:1瓊脂:10清水:1250具體步驟1.瓊脂洗淨泡透,加入250克清水,蒸化過羅備用。2.豌豆加鹼、水煮透,磨成渣,去皮。將其放入鍋中加入白糖拌勻,上火燒沸,不停地鏟動,使其勿粘鍋底。3.炒至水分蒸發時,將...
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自制豌豆黃兒如何做簡單又好吃
  • 自制豌豆黃兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料去皮半豌豆:500輔料綿白糖:120瓊脂:5清水:適量小蘇打:適量具體步驟1.加入大大超過豌豆的水,一小勺小蘇打浸泡1小時,(小蘇打加入是為了使豆子更快更好起沙,也就是更好爛,但因為小蘇打有味道,所以一定洗乾淨)。2.同時用...
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可口葡萄乾豌豆黃如何做簡單又好吃
  • 可口葡萄乾豌豆黃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豌豆黃對於許多在北京皇城根兒下長大的孩子來説,那是再熟悉不過了。這道京城名小吃伴隨着無數的北京孩子度過了美好的童年時代,同時豌豆的營養也是不容小覷,不僅含有非常多的植物蛋白還有相當的維生素,很適合...
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豌豆黃(原創)如何做簡單又好吃
  • 豌豆黃(原創)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豌豆:200輔料白糖:適量具體步驟1.豌豆用水洗淨2.放入壓力鍋內,選擇“豆類”鍵烹煮3.豌豆煮爛後撈出皮子過篩4.再將豌豆泥過次細篩,使其更加細膩5.過篩後的豌豆泥放入鍋中加入白糖翻炒6.炒到豌豆泥變得黏...
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豌豆黃酥怎麼做-豌豆黃酥的做法
  • 豌豆黃酥怎麼做-豌豆黃酥的做法

  • “豌豆黃酥”食材明細主料麪粉(150克)雞蛋(20克)油(20克)水(1份)輔料油(60克)麪粉(100g)豌豆黃餡料(150克)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豌豆黃酥的做法步驟1、將麪糰食材混合成麪糰靜止片刻2、油酥部分混合均勻3、將豌豆黃分成相等的重量4、麪糰包裹油酥,如圖戳成圖片的樣子5、卷...
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自制豌豆黃如何做簡單又好吃
  • 自制豌豆黃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料白豌豆:1000白糖:500紅棗:150食用鹼:2輔料具體步驟1.將白豌豆去皮碾碎,紅棗洗淨上鍋煮爛製成棗汁待用。2.沙鍋或鋁鍋(勿用鐵鍋,否則顏色發暗)放在爐上,注水約3000g,放入白豌豆糙、鹼面,開鍋後用小火煮約一個半小...
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豌豆黃冷藏能放幾天
  • 豌豆黃冷藏能放幾天

  • 3天。豌豆黃放在冰箱冷藏保存,最多可以存放三天的時間,以免豌豆黃變質。做好的豌豆黃最好在24個小時之內食用完畢,口感會更好。保存豌豆黃的時候,可以將豌豆黃放在真空袋中真空保存,保存的時間會更久一些。豌豆黃,也叫着豌豆黃兒,是北京著名小吃,由豌豆、白糖製作而成。...
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豌豆黃放冰箱冷凍能放多久
  • 豌豆黃放冰箱冷凍能放多久

  • 1-3天。豌豆黃放入冰箱保存,需要用保鮮膜包好,置於冰箱冷藏室即可。豌豆黃可以最多保存三天的時間,以免食材變質影響食用。豌豆黃是北京的傳統小吃,入口香甜,製作的食材包括豌豆、白糖、清水、小蘇打等。做好的豌豆黃需要放入冰箱冷藏至少四個小時,吃起來口感會更好。...
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豌豆黃兒的製作技巧是什麼-豌豆黃兒是什麼東西
  • 豌豆黃兒的製作技巧是什麼-豌豆黃兒是什麼東西

  • 我們都知道蔬菜的種類是有很多種的,但是有些蔬菜的名字我們聽到了,但是卻還是不知道它是什麼東西,比如豌豆黃兒,那麼豌豆黃兒是什麼東西呢?面前的你們有講過或者是吃果這種東西嗎?一、豌豆黃兒是什麼東西豌豆黃兒,它只是北京春天或者是夏天的時候,一種非常適合吃的東西,它是一種...
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細膩的私房豌豆黃如何做簡單又好吃
  • 細膩的私房豌豆黃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘還在因為鍾情於豌豆黃的口感,但是在外面買的豌豆黃卻不夠純正而遺憾不已嗎?沒關係,現在你自己在家也可以做出純正細膩的私房豌豆黃了。原料簡單,只需要豌豆,白糖和水,操作易上手,黏稠的程度可以根據個人口味酌量...
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京味小吃豌豆黃的做法 京味小吃:豌豆黃 京味小吃豌豆黃怎麼做
  • 京味小吃豌豆黃的做法 京味小吃:豌豆黃 京味小吃豌豆黃怎麼做

  • “豌豆黃原為民間小吃,後傳入宮廷。清官的豌豆黃,用上等白豌豆為原料,做出成品色澤淺黃、細膩、純淨,入口即化,味道香甜,清涼爽口。因慈禧喜食而出名。其製法是,將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。傳統做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯莊所制最有名。民間的糙豌...
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家常豌豆黃如何做簡單又好吃
  • 家常豌豆黃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:38分鐘    烹飪時間:26分鐘主料豌豆:500輔料白糖:250瓊脂:5具體步驟1.豌豆用清水泡24小時,泡到漲圓,皮輕輕一搓就能去掉。2.豌豆去皮後上鍋蒸一小時以上,用手輕輕一捻就碎了就可以,或者直接放電飯鍋煮豆檔煮好就可以,這樣更省事。3.煮好的...
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味道不錯的豌豆黃如何做簡單又好吃
  • 味道不錯的豌豆黃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豌豆:200輔料水:適量白糖:適量具體步驟1.豌豆洗淨泡發。2.逐一去掉外皮。3.鍋里加入純淨水,將去皮的豌豆放入。4.小火慢慢煮至豌豆軟爛。5.連湯帶水一起過下篩子。6.過好篩的豌豆泥加入白糖,放入炒鍋中。7...
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豌豆黃的做法 從民間走進宮----豌豆黃 豌豆黃怎麼做
  • 豌豆黃的做法 從民間走進宮----豌豆黃 豌豆黃怎麼做

  • “豌豆黃是北京春夏季節一種應時佳品。豌豆利小便、止渴,和中下氣,解瘡毒,消炎,去除暑熱,有降血壓、除脂肪、減肥之功效。原為民間小吃,後傳入宮廷。清宮的豌豆黃,用上等白豌豆為原料,做出成品色澤淺黃、細膩、純淨,入口即化,味道香甜,清涼爽口。因慈禧喜食而出名。據説,一天慈禧正坐...
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簡易豌豆黃怎麼做-簡易豌豆黃的做法
  • 簡易豌豆黃怎麼做-簡易豌豆黃的做法

  • “記得小時候老爸用鐵絲扎一個長方形的筐子掛在北窗外面,冬天各種肉類炸貨都放在裏面,美其名曰天然冰箱。後來周圍鄰居紛紛效仿,漸漸竟成療養院一道風景,誰家年貨足,誰家消耗大,站在家屬樓後一望便知。年,就是一種記憶深處的味道,多少都得備點,不伸手就能拿到各種吃食還叫過年嗎?小...
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簡易豌豆黃如何做簡單又好吃
  • 簡易豌豆黃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料豌豆:適量綠豆:適量輔料糖:適量椰子粉:適量具體步驟1.一斤泡好的豌豆和少些泡好的綠豆2.鍋中放水煮,水是豌豆的三倍3.等鍋中煮到豌豆脱皮就可以用漏勺去掉豌豆皮4.用料理機打碎,也可以直接煮爛5.打好倒入鍋中加...
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豌豆黃的做法 老北京小吃--豌豆黃 豌豆黃怎麼做
  • 豌豆黃的做法 老北京小吃--豌豆黃 豌豆黃怎麼做

  • “豌豆黃是北京傳統小吃,按北京習俗,農曆三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市,一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。這款豌豆黃是簡易版的,不用煮豌豆,繼續用豌豆粉做,效果和在北京吃過的一樣。想吃就要自己動手,自己做更健康。”食材明細主料豌豆粉(100g)清...
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柿餅夾心豌豆黃的做法 【河南】柿餅夾心豌豆黃 柿餅夾心豌豆黃怎麼做
  • 柿餅夾心豌豆黃的做法 【河南】柿餅夾心豌豆黃 柿餅夾心豌豆黃怎麼做

  • “一説起豌豆黃,大家想到最多的就是老北京豌豆黃了,其實我們河南也有豌豆黃,做法和老北京的不是太一樣,主料豌豆的處理方法基本是一樣的,但我們這裏的豌豆黃中間要夾柿餅的。我其實更喜歡我們河南的這種豌豆黃,因為有柿餅夾心,吃起來口感豐富,而且柿餅的甜味和豌豆的豆香味相得益...
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豌豆黃的做法 宮廷美食---豌豆黃 豌豆黃怎麼做
  • 豌豆黃的做法 宮廷美食---豌豆黃 豌豆黃怎麼做

  • “豌豆黃---絕對的宮廷小吃,絕對的停不下口!清熱祛濕,還是減肥良品哦~”食材明細主料去皮黃豌豆(500g)水(1000g)輔料白砂糖(30g)老冰糖(20g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豌豆黃的做法步驟1、500g黃豌豆加水泡4個小時以上2、把豌豆和水倒入鍋中煮20分鐘左右3、煮好的豌豆倒入攪...
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鮮豌豆黃怎麼做-鮮豌豆黃的做法
  • 鮮豌豆黃怎麼做-鮮豌豆黃的做法

  • “鮮豌豆黃”食材明細主料鮮豌豆(1000克)輔料糖(適量)水(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮豌豆黃的做法步驟1、鮮豌豆表皮越老越來扒出的豆飽滿2、慢慢扒出的豆比較飽滿的放一袋嫩點的放一袋嫩的炒菜3、飽滿的豆扒掉外面的薄皮裏面的豆留用4、準備做豌豆黃的豆180克放...
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老北京豌豆黃怎麼做-老北京豌豆黃的做法
  • 老北京豌豆黃怎麼做-老北京豌豆黃的做法

  • “從小就喜歡吃豌豆黃,但是現在市面上包括超市買的大都加有色素甚至其他添加劑,讓人不敢問津。自己做,即不加什麼澱粉,也不加任何膠質的凝固劑,按我的方法做出來的豌豆黃,不僅口感細膩,絕對沒有任何添加劑,而且成形也良好,可以放心的吃,今天做了一大盤,被家裏人一掃而光。”食材明細...
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