饅頭雞蛋寶寶餅怎麼做-饅頭雞蛋寶寶餅的做法

“想給寶寶做發麪餅，投機取巧做了饅頭餅。口感鬆軟，鍛鍊了咀嚼，又不擔心嚼不爛。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

饅頭雞蛋寶寶餅的做法步驟

• 1、饅頭切碎。

• 2、加入少量牛奶，拌勻。

• 3、加入生雞蛋黃，拌勻。

• 4、加入切碎的白菜葉，拌勻。

• 5、加入切碎的淡幹蝦皮，拌勻。

• 6、口蘑切薄片。

• 7、口蘑切碎。

• 8、拌勻口蘑後，加入適量生雞蛋清，拌勻。

• 9、倒少量油，小火，加蓋，至表面凝固。

• 10、表面成形。

• 11、翻面，繼續小火，加蓋。

• 12、成品。

小竅門

一步一步加工並加入食材，每次拌勻，饅頭自己慢慢地吸足水分，鬆散，成品鬆軟，無饅頭塊。未加鹽，淡幹蝦皮含鹽。未加調料，食材原味，要求新鮮。