養身的雜糧麪包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

隨着現在經濟發展迅速，大家的生活水平提高也提高了，對於食品的要求也越來越高了。比較顯著的就是現在人們開始喜歡上了吃野生的果子，蔬菜；開始喜歡上了吃粗糧，雜糧。像我平時就喜歡吃麪包，可是又想吃粗糧，雜糧。於是就學了雜糧麪包如何製作。

主料

麪粉 ：160

輔料

油 ：30ml
雜糧 ：184
蜂蜜水 ：適量
水 ：110ml
鹽 ：1.5克
白糖 ：15
酵母 ：4

具體步驟

1.將主料混合

2.發酵

3.準備好蒸好的雜糧

4.將輔料的所有材料加入一發的麪糊中

5.揉搓至擴展，後發酵

6.發到兩倍大後揉圓排氣靜置15分，在分劑子靜置15分

7.把靜置好的劑子搓長，上面面划向刀，再發

8.再發45分

9.烤箱上下火預熱130度，27分，後取出刷蜂蜜水，在烤5分鐘。

烹飪技巧

這個雜糧有一種忘記是什麼米了這個米比較硬，我泡了兩天，不象普通的米可以揉爛，好在米粒就那大隻是幾種米當中的一種，吃起來有些顆粒感，不喜歡的人可以打成漿，口感會更細些。