豆腐素牛排怎麼做-豆腐素牛排的做法

“這個小餅就非常柔軟，裏面軟軟嫩嫩的，鮮美香濃，豆腐是由大豆做成的，蛋白質豐富自不必説，關鍵是做的好比肉還好吃。

胡蘿蔔、洋葱這樣帶有天然香氣的蔬菜，補充維生素的同時還可以增加豆腐的色彩，讓小餅的顏值瞬間高大上起來，再配上番茄醬，娃兒瞬間有了食慾。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐素牛排的做法步驟

• 1、 鍋中倒入適量的水，水燒開後把香菇放入鍋中焯1-2分鐘，直到香菇變軟，然後撈出放入涼水中。

• 2、香菇擠幹水分切成末，胡蘿蔔切末，洋葱切末備用。

• 3、豆腐搗碎，越碎越好，豆腐用的是北豆腐，就是水分比較少的老豆腐。

• 4、豆腐末中加入洋葱、胡蘿蔔、香菇。

• 5、 加入麪粉、醬油、鹽。

• 6、 打入雞蛋，用筷子攪拌均勻。

• 7、靜置10分鐘。

• 8、手心可以稍微沾點水，取適量團成個球。然後用掌心壓扁，可以稍微壓薄一點，煎起來會比較快。

• 9、 用平底不沾鍋，提前燒熱，刷薄薄一層冷油即可，不要用很多油哈，在煎的時候，全程一定要用小火。

• 10、 翻面後依舊小火煎，直到兩面有點金黃，我一共煎了大概6-7分鐘，保證熟透。（翻面的時候，一定要小心一點，太用力可能會把豆腐弄碎。）

• 11、煎好加一點番茄，小小的豆腐餅寶寶超愛吃。