素炒豆腐怎麼做-素炒豆腐的做法 熱菜 關注:7.92K次 “蠔油炒香菇豆腐紅蘿蔔,清淡素菜也下飯。” 食材明細主料板豆腐 (適量)鮮冬菇 (適量)紅蘿蔔 (適量)輔料蒜 (半個)調料蠔油 (1勺)鮑魚瑤柱汁 (1勺)料酒 (適量)糖 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)素炒豆腐的做法步驟1、香菇和紅蘿蔔切粒。兩塊板豆腐用廚房紙包住,靜置十分鐘,控水。紅蘿蔔用開水煮軟。2、瀝過水的豆腐切小粒,用一個廣口大盤子裝起來,撒麪粉。左右晃動幾下,像篩米那樣抖動起來。3、讓麪粉均勻附在豆腐上。4、下油,大火,把蒜瓣炸香。熄火,留一半作為底油,把多餘的蒜油和蒜瓣盛出來備用。5、煎豆腐。6、煎到六面金黃色,撒一點點鹽花。盛出來備用。7、倒入剩下的蒜油,炒鮮菇和煮軟的紅蘿蔔。8、加糖,料酒,一大勺蠔油,一大勺瑤柱汁,還有兩大勺煮紅蘿蔔的水,翻炒均勻。9、加入豆腐和炸過的蒜瓣,繼續翻炒,收大火汁。10、收汁到這個程度,熄火。11、撒香菜。12、開吃。 標籤: 素炒豆腐的做法 素炒豆腐怎麼做好吃 豆腐 素炒豆腐的家常做法 素炒豆腐怎麼做 素炒豆腐的做法步驟 素炒豆腐 素炒豆腐的最正宗做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/oqwkd7.html