素豆腐圓子怎麼做-素豆腐圓子的做法

“素豆腐圓子，軟糯鹹香，老少皆宜，營養美味！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素豆腐圓子的做法步驟

• 1、備好食材：老豆腐用開水加少許鹽浸泡十分鐘備用（去除豆腥味）。

• 2、香菇洗淨提前泡發好，切成末備用。

• 3、胡蘿蔔去皮洗淨切成末備用。

• 4、豆腐瀝乾水份放入大碗內，用勺子壓成泥。

• 5、放入適量鹽，生抽，蠔油，花生油及澱粉順時針攪拌均勻。

• 6、再加入胡蘿蔔末及香菇末攪拌均勻。

• 7、準備一個深盤，帶上一次性手套把攪拌好的豆腐泥搓成圓子。

• 8、依次搓成圓子擺盤。

• 9、準備蒸鍋，冷水上鍋放入，水開後上汽蒸十八分鐘左右即可（全素易熟）。

• 10、成品。

• 11、成品。

小竅門

選用老豆腐，水份少，易搓成圓子！