蒲瓜豆腐肉圓怎麼做-蒲瓜豆腐肉圓的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒲瓜豆腐肉圓的做法步驟

• 1、夾心肉剁細。

• 2、蒲瓜去皮擦成絲剁細。

• 3、肉末、蒲瓜、豆腐放到大碗中，加入鹽、料酒、生抽、蠔油、澱粉。

• 4、豆腐捏細拌勻。

• 5、取適量餡料成團，左右手交替摔打上勁做成肉圓。

• 6、平底鍋放油燒熱，放入豆腐肉圓煎制。

• 7、翻面，兩面煎黃。

• 8、加水燒煮8分鐘（中途把肉圓翻個面）。

• 9、秋葵切小段。

• 10、放入鍋中同煮2分鐘，加鹽調味。

• 11、裝盤，清淡鮮美。