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關於肉圓的餐飲百科

豆角燜肉圓怎麼做-豆角燜肉圓的做法
  • 豆角燜肉圓怎麼做-豆角燜肉圓的做法

  • 食材明細主料豆角(500g)輔料豬肉餡(300g)調料葱(適量)生抽(適量)黃酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(適量)雞精(適量)八角(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豆角燜肉圓的做法步驟1、新鮮豆角理淨。2、豬肉餡中加入葱末,雞蛋,蠔油,黃酒,胡椒粉,少許水澱粉,攪勻上...
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肉圓的做法 我家肉圓不長肉 肉圓怎麼做
  • 肉圓的做法 我家肉圓不長肉 肉圓怎麼做

  • “早上起來才曉得今天是元宵、、老爸從9點開始喊老媽起牀做肉圓做餃子喊道10點才把老媽給叫起來了,同時隔壁房間滴我~·也被叫起牀了,聽説老媽今天要做肉圓,吼吼我就興奮了撒,掀開被子就起了~!果然食物是俺起牀滴原始動力吶,,汗個。”食材明細主料芋頭(10個)生粉(適量)葛根粉(適量)輔...
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五彩糯米肉圓如何做簡單又好吃
  • 五彩糯米肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五彩糯米:適量豬肉餡:適量雞蛋:適量輔料嫩肉粉:適量姜:適量具體步驟1.這五色糯米是我頭天晚上泡的,具體用什麼染色,我就賣個關子讓大家猜猜.全是天然色素可食用.豬肉餡用葱姜料酒鹽花椒粉拌勻,荸薺削皮切成...
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美味的胡蘿蔔肉圓如何做簡單又好吃
  • 美味的胡蘿蔔肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘胡蘿蔔肉圓是一道很好吃、很美味的家常菜,記得平常是很難吃到的,一般就過年回家,媽媽才做給我吃,一吃便停不下來,胡蘿蔔肉圓的吃法有很多種,各種吃法營養元素也會變,它可以蒸着吃還可以煮着吃,總之怎麼個搞法都是...
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洋豆芽肉圓湯怎麼做-洋豆芽肉圓湯的做法
  • 洋豆芽肉圓湯怎麼做-洋豆芽肉圓湯的做法

  • 食材明細主料豬肉沫(適量)洋豆芽(適量)輔料西紅柿(適量)姜(適量)蒜沫(適量)配料鹽(適量)葱(適量)雞精(適量)胡椒(適量)香菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋豆芽肉圓湯的做法步驟1、洋豆芽(又名相思草)。豬肉沫放入薑末、水澱粉、胡椒粉、鹽、雞精拌勻備用。鍋中放入適量水燒開,放入西...
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冬瓜肉圓粉絲煲如何做簡單又好吃
  • 冬瓜肉圓粉絲煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡(肥瘦):200冬瓜:250粉絲:適量麪筋(豆泡):6個輔料泡發乾香菇:6朵左右葱:半根姜:半塊八角:1瓣具體步驟1.冬瓜切塊。豬肉餡加葱末薑末(往葱薑末上到入香油與橄欖油)加入生抽一瓷勺,少許鹽,白胡椒粉。加入300ml左右...
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祕製客家肉圓如何做簡單又好吃
  • 祕製客家肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:400木薯粉:適量輔料醬油:適量具體步驟把豬肉剁碎加上適量的木薯粉、鹽和醬油攪拌好(豬肉:木薯粉=10:3)我用的是家裏自己種的木薯粉,也可用澱粉代替。鹽跟醬油就根據做的量而定哈攪拌均勻後就把它弄成一...
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香甜五彩糯米肉圓如何做簡單又好吃
  • 香甜五彩糯米肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.這五色糯米是我頭天晚上泡的,具體用什麼染色,我就賣個關子讓大家猜猜.全是天然色素可食用.豬肉餡用葱姜料酒鹽花椒粉拌勻,荸薺削皮切成細粒放入肉餡裏打入一個蛋清在加嫩肉粉使勁攪拌,使調料...
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青菜肉圓燴麪怎麼做-青菜肉圓燴麪的做法
  • 青菜肉圓燴麪怎麼做-青菜肉圓燴麪的做法

  • 食材明細主料炸制熟的肉圓(3個)輔料青菜(適量)掛麪(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)青菜肉圓燴麪的做法步驟1、食材,掛麪,炸制熟的肉圓,青菜。2、起鍋放油下入青菜煸炒至軟變色。3、下入肉圓。4、加入熱水燒煮。5、另一個鍋把掛麪過水。6、把...
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彰化肉圓如何做簡單又好吃
  • 彰化肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水:100公克蕃薯粉:300公克胡椒粉:1/3小匙筍乾:200公克里肌肉片:150公克香菇:30公克紅葱酥:3大匙醬油:1/3小匙蒸籠:少許小碟子數個:適量香菜:少許蒜茸:少許海山醬:3大匙味噌:2大匙糖:3大匙輔料具體步驟1.將餡料中的筍乾洗...
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美味的菜秧肉圓湯如何做簡單又好吃
  • 美味的菜秧肉圓湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘菜秧肉圓湯是一道美味的家常湯食,簡單易做,廚房小白也可以學着去做,很好上手,這道菜葷素搭配,營養均衡,放入適量的菜秧不會顯得那麼單調,而且營養,朋友們趕緊學着做起來吧,在家人和朋友們面前露一手吧,讓它成為你家...
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蘿蔔肉圓的做法 【金華】蘿蔔肉圓 蘿蔔肉圓怎麼做
  • 蘿蔔肉圓的做法 【金華】蘿蔔肉圓 蘿蔔肉圓怎麼做

  • “金華肉圓是一道浙江金華的傳統特色名菜,在我們金華,每個家庭,每逢年過節,必須要做上一盤蘿蔔肉圓。蘿蔔肉圓的圓,藴含着團圓平安。傳説:以前,在我們金華北山盤前村(是一個地名)一帶,一向種植爽口的白蘿蔔,可是有一年被外來惡龍引起山洪暴雨,把北山上的肥土都刮盡沖走。種下的蘿蔔再...
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家常炒肉圓怎麼做-家常炒肉圓的做法
  • 家常炒肉圓怎麼做-家常炒肉圓的做法

  • 食材明細主料肉圓(4只)娃娃菜杆(150克)胡蘿蔔(50克)輔料生抽(2匙)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)家常炒肉圓的做法步驟1、娃娃菜杆切塊,胡蘿蔔最好切絲,比較好看哈。2、肉圓解凍後切片用油煎一下。3、下鍋炒白菜杆和胡蘿蔔片,翻炒兩分鐘。4、下入煎好的肉圓,輕輕翻炒,加入鹽和生抽,翻炒一分鐘...
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麻婆肉圓豆腐如何做簡單又好吃
  • 麻婆肉圓豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬肉末:250豆腐:一塊青蒜:1根輔料葱薑蒜:適量麻婆豆腐調味料:適量紹酒:適量花椒粉:適量濕澱粉:適量雞精:適量糖:適量具體步驟1.將豬肉末製成肉丸2.將豆腐切成1公分見方的小塊3.鍋內放少量油,放入葱、薑片、蒜片嗆出...
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蓮藕肉圓怎麼做-蓮藕肉圓的做法
  • 蓮藕肉圓怎麼做-蓮藕肉圓的做法

  • “美味有時僅僅是家的味道!”食材明細主料精肉(適量)蓮藕(適量)雞蛋(適量)輔料生薑(適量)大葱(適量)配料鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮藕肉圓的做法步驟1、蓮藕一節,鮮肉200G,大葱40G,生薑20G,雞蛋一隻備用。2、蓮藕洗淨,去皮。3、剁成末。4、大葱,...
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河蚌馬蹄肉圓如何做簡單又好吃
  • 河蚌馬蹄肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時河蚌馬蹄肉圓,聽起來就非常的香酥可口,而且肉質非常的好吃。河蚌的肉質細嫩,完全富有彈性,對女性來講對,有美容養顏,而且還可以增加買一粒的功效,可以促進人體新陳代謝的速率再配的這個馬蹄肉,二者搭配飛停車場的...
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梅菜肉圓怎麼做-梅菜肉圓的做法
  • 梅菜肉圓怎麼做-梅菜肉圓的做法

  • “梅菜扣肉大家都非常喜歡,可做起來也實在有些麻煩。朋友送的梅乾菜有一段時間了,今天就換個做法,既簡單又好吃。”食材明細主料五花肉(300g)梅乾菜(一把)澱粉(30g)輔料生抽(2勺)料酒(2勺)白糖(2小勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅菜肉圓的做法步驟1、梅乾菜洗淨提前泡軟擠幹水份...
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香噴噴的蘑菇肉圓湯如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的蘑菇肉圓湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蘑菇肉圓湯是一道具有較高營養價值的湯品。小時候,媽媽會給我們做這碗湯,讓我們更好的成長。等我們長大了,若是給你的媽媽做這道有營養的蘑菇肉圓湯,她一定會非常欣慰的。蘑菇肉圓湯有着蘑菇的香味,當你喝着湯...
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鵪鶉蛋肉圓菜底怎麼做-鵪鶉蛋肉圓菜底的做法
  • 鵪鶉蛋肉圓菜底怎麼做-鵪鶉蛋肉圓菜底的做法

  • 食材明細主料肉(適量)熟鵪鶉蛋(適量)小油菜(適量)輔料植物油(適量)麪包糠(適量)生抽(適量)鹽(適量)香油(適量)葱(適量)糖(適量)醋(適量)蠔油(適量)水澱粉(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鵪鶉蛋肉圓菜底的做法步驟1、肉剁碎,加水、麪包糠、鹽、生抽、香油、葱姜順一個方向攪拌成餡備用2...
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肉圓黃瓜粉絲湯怎麼做-肉圓黃瓜粉絲湯的做法
  • 肉圓黃瓜粉絲湯怎麼做-肉圓黃瓜粉絲湯的做法

  • “黃瓜湯有一種特殊的清香味,清淡可口。黃瓜原名胡瓜。黃瓜肉質脆嫩,汁多味甘,生津解渴,有特殊芳香。黃瓜中含有多種營養物質,黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素。黃瓜入藥始載於《本草拾遺》,中醫認為其性涼味甘無毒,入脾、胃、大腸三經。有生津...
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炸丸子的做法 炸丸子(肉圓) 炸丸子怎麼做
  • 炸丸子的做法 炸丸子(肉圓) 炸丸子怎麼做

  • “炸丸子,有的地方叫肉圓,是北方過年必備的美食,原料可用豬肉牛肉。可以做成糖醋丸子,大鍋菜等美食。”食材明細主料豬肉(500g)輔料薑末(20g)花椒水(130g)澱粉(100g)麪粉(25塊)雞蛋(1只)鹽(適量)料酒(1匙)十三香(少許)香油(少許)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸丸子的做法步驟1、澱粉倒入花椒...
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[簡單版]蔬菜肉圓湯如何做簡單又好吃
  • [簡單版]蔬菜肉圓湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料白菜:適量魚肚:適量玉米:一根小肉圓:適量輔料油:一點點姜:適量鹽:適量葱:適量具體步驟1.先把葱姜切碎,鍋裏面放一點油把白菜放進裏面炒2.放進玉米3.放進魚肚4.放進凍肉圓,放兩碗水,水燒開後放點鹽就好了5.燒好了,味道...
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美味的清湯肉圓如何做簡單又好吃
  • 美味的清湯肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料肉餡:300輔料薑末:5生粉:5雞精:3雞蛋:1個萵苣:30粉絲:50葱花:5玉米粒:50胡椒粉:3鹽:5黑木耳:40具體步驟1.買好前腿肉在超市打好肉餡,回家後,加鹽,生粉,胡椒粉,雞精,一個全蛋攪拌上勁。加雞蛋是必需的,這樣口感才會Q.2.肉餡中...
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胡蘿蔔肉圓怎麼做-胡蘿蔔肉圓的做法
  • 胡蘿蔔肉圓怎麼做-胡蘿蔔肉圓的做法

  • “炸肉圓子在我們這邊平時做的不多,過年的時候每家才會做的,團團圓圓的,炸上一大鍋馬上就有過年的感覺了!”食材明細主料豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)豆腐(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)十三香(適量)料酒(適量)油(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔肉圓...
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紅薯芋頭肉圓怎麼做-紅薯芋頭肉圓的做法
  • 紅薯芋頭肉圓怎麼做-紅薯芋頭肉圓的做法

  • “北方以前極少見到芋頭,所以當我看到芋頭排骨湯、紅燒芋頭塊這些食譜時,好向往啊!現在可好了,物流的發達帶來了東南西北各地的美味,還因為我老公是南方人,所以家裏的伙食一下子就豐富了許多。很多以前沒吃過的食物出現在了餐桌上,很多以前不敢嘗試(因為不知道怎麼做)的食材也成了...
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