可口的北京烤鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這款烤鴨味道很美，吃了對於身體幫助很大，是一道名菜，去過北京的人都知道，大街小巷，都會有北京烤鴨賣，一般都會給親人朋友帶一隻，因為實在是好吃的不得了，這款烤鴨經過一定的工序，風味獨特，讓人見了都會流口水，趕快嚐嚐吧。

主料

鴨子 ：500

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

鴨子洗淨瀝乾水分

鴨子加入生薑片，大蒜片，白糖，迷迭香，小茴香，香葉適量

在加入蠔油，鹽一勺，生抽2勺，老抽一勺，紅酒小半杯

烤箱預熱後鴨子入烤箱，上下火200度先烤制40分鐘後

用錫紙包住鴨翅、腿尖，在均勻的刷一遍蜂蜜和白醋，180度繼續烤制30分鐘、再拿出鴨子刷上蜂蜜和白醋，繼續烤30分鐘，再次把烤鴨拿出來刷上蜂蜜，烤制10分鐘出爐！

烹飪技巧

這款烤鴨味道不錯，但是需要火候控制合適