你真的會吃烤鴨嗎-老北京烤鴨的吃法有哪些

去北京早上喝豆汁，中午吃銅火鍋，那麼晚上就不能錯過老北京烤鴨了，老北京烤鴨製作和切片都十分的考究，那麼如此考究的老北京烤鴨的吃法有哪些你知道嗎?

老北京烤鴨的吃法

1.北京烤鴨的第一種吃法就是將烤的又酥又脆的鴨皮蘸着細細的白糖吃，這種吃法據説是大宅門中的太太們興起的，因為她們既不吃葱也不是蒜。後來全聚德烤鴨店每當有女客人來了，都會在桌上放一碟白糖。

2.北京烤鴨的第二種吃法，在荷葉餅上用筷子蘸一點甜麪醬抹上去，加入幾根葱條，還可以放入黃瓜絲和蘿蔔條，最後將烤鴨蓋在上面，將荷葉餅捲起來，一口咬下去，真的無比滿足。

3.北京烤鴨的第三種吃法風味比較獨特，甜麪醬中加入蒜泥，荷葉餅卷着烤鴨片，微甜的甜麪醬配着稍許辛辣的蒜泥，口感層次非常豐富，蒜泥還能夠解膩，如果沒有這麼吃過的朋友不妨試一試，説不定你會喜歡上這種吃法。

4.吃北京烤鴨，不能只吃烤鴨，還得配上粥才是最正宗的，一般全聚德店中都有售賣小米粥或者用紅小豆熬製的小米粥，吃上一片烤鴨，喝上一口粥，才是最暢快的。

現在每個地方都有賣烤鴨的，但是味道相比，老北京烤鴨始終是無法替代，無法超越的，到北京，強烈推薦大家去嘗一嘗，真的吃一次就會讓你忘不掉。