當前位置:味味甜 >

關於烤鴨的餐飲百科

獨特的果香烤鴨腿如何做簡單又好吃
  • 獨特的果香烤鴨腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:15分鐘主料鴨腿:3只蘋果:2個土豆:1個輔料飴糖:適量料酒:適量水果醋:適量黃油:適量梅子醬:適量葱:適量姜:適量蜂蜜:適量鹽:適量白糖:適量醬油:適量花椒麪:適量具體步驟1.起鍋坐水,水中放入葱段、薑片、料酒,鴨腿放入鍋中煮到6成熟...
  • 24239
幹蝦烤鴨面怎麼做-幹蝦烤鴨面的做法
  • 幹蝦烤鴨面怎麼做-幹蝦烤鴨面的做法

  • 食材明細主料幹蝦(適量)烤鴨(適量)切面(適量)輔料金針菇(適量)捲心菜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)姜(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)香油(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹蝦烤鴨面的做法步驟1、看看原料吧2、幹蝦用熱水泡一泡,金針菇撕開洗淨,用熱水燙一下。3、捲心菜切絲備用。4、薑片...
  • 6087
脆皮烤鴨的做法 滿嘴留香的簡易版北京烤鴨(脆皮烤鴨) 脆皮烤鴨怎麼做
  • 脆皮烤鴨的做法 滿嘴留香的簡易版北京烤鴨(脆皮烤鴨) 脆皮烤鴨怎麼做

  • “做法儘量簡化的北京烤鴨,只要家庭有個簡單的烤箱和就足以,不能説有多正宗,可是好吃就足以,選料、製作都放心,還非常省錢,鴨皮像紙皮一般的又薄又脆,外酥內軟,咬一口在嘴裏,香氣四溢,就算吃完了久久,還能滿嘴留香呢!”食材明細主料生鴨(一隻)老抽(一大勺)蜂蜜(一大勺)大葱(2根)綠豆澱粉(150g)...
  • 6610
黑胡椒牛排醬烤鴨腿怎麼做-黑胡椒牛排醬烤鴨腿的做法
  • 黑胡椒牛排醬烤鴨腿怎麼做-黑胡椒牛排醬烤鴨腿的做法

  • “鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥和水腫的人食之更為有益。熟悉我的朋友們都知道,我...
  • 24210
加盟北京唐林香燒雞烤鴨連鎖店前景怎麼樣?
  • 加盟北京唐林香燒雞烤鴨連鎖店前景怎麼樣?

  • 餐飲提問:加盟北京唐林香燒雞烤鴨連鎖店前景怎麼樣?小風起cm回答:尊敬的各位想創業致富的朋友你們好:珍味世家符離復集香雞烤鴨總部為了真誠幫助有志之士創業成功,總部承諾;總部先不收你加盟費16800元,因為不僅我們在河北制省保定市開了近30年的老店,而且在全國開了有上百家加盟...
  • 16748
烤鴨燻肉三明治怎麼做-烤鴨燻肉三明治的做法
  • 烤鴨燻肉三明治怎麼做-烤鴨燻肉三明治的做法

  • “今兒晚飯做的,跟意麪一起,這就當餐前小吃好了~賣相還不錯,味道是獨家原創的哦~”食材明細主料切片面包(2)烤鴨(少許)燻肉(2)輔料生菜(1)番茄(少許)配料酸奶(少許)蜂蜜(少許)黑胡椒(少許)橄欖油(少許)祕製醬料(少許)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤鴨燻肉三明治的做法步驟1、準備好食材2...
  • 15492
奧爾良烤鴨架湯怎麼做-奧爾良烤鴨架湯的做法
  • 奧爾良烤鴨架湯怎麼做-奧爾良烤鴨架湯的做法

  • “去大潤發超市買了半隻奧爾良烤鴨,肉片完後,剩的油膩的鴨皮和鴨架正好用來做湯~”食材明細主料鴨架(適量)凍豆腐(適量)大白菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱花(適量)大蒜(適量)鹽(2.5匙)白醋(1.5匙)生抽(1匙)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奧爾良烤鴨架湯的做法步驟1、油熱爆香葱段,大蒜後加入胡...
  • 14319
脆皮烤鴨的做法 脆皮烤鴨(北京烤鴨家庭版) 脆皮烤鴨怎麼做
  • 脆皮烤鴨的做法 脆皮烤鴨(北京烤鴨家庭版) 脆皮烤鴨怎麼做

  • “這個做法,是我綜合了網上大多數做法的優點,並且親自做過很多次之後,才上載的。做法難度不大,味道卻是極好的。不得不是,北京烤鴨好吃。但是工序也是複雜的,更別説十幾種香料配製的專用香水,特定45天的北京甜鴨,還有專業的烤爐和技術。任何一種,都是我們普通家庭難以做到的。”食...
  • 12764
用微波爐烤鴨腿如何做簡單又好吃
  • 用微波爐烤鴨腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鴨腿:兩隻輔料油:適量鹽:適量醬油:適量蜂蜜:適量白糖:適量老抽:適量胡椒粉:適量黑椒粉:適量料酒:適量薑汁:適量具體步驟1.鴨腿先用姜酒水泡十分鐘,2.所有配料都用適量,調成一碗燒烤汁。但蜂蜜不要放太多,用一個小碗留一...
  • 23804
脆皮烤鴨怎麼做-脆皮烤鴨的做法
  • 脆皮烤鴨怎麼做-脆皮烤鴨的做法

  • “在廣東的時候就非常喜歡吃烤鴨,脆脆的皮,鹹中帶着絲絲的甜味,讓人回味無窮,感謝這次的好菜譜哦,讓我在家裏也能自己做出美味的廣東烤鴨。”食材明細主料鴨子(一隻)鹽(10克)甜辣粉(5克)薑片(一個)輔料生抽(一勺)辣椒粉(一勺)黃油(115克)醬香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)脆皮烤鴨的做法步驟...
  • 6254
烤鴨腿的做法 低脂照燒烤鴨腿 烤鴨腿怎麼做
  • 烤鴨腿的做法 低脂照燒烤鴨腿 烤鴨腿怎麼做

  • “在日本料理裏,蒲燒是指蒲燒是把魚破開剔骨,蒲扇一樣打開,塗上以醬油為主製成的甜辣湯汁烤制而成的料理;味付け是指加味、調味;而照燒就是指於燒烤肉品過程中,外層塗抹大量醬油,糖水,大蒜,姜與清酒(或味醂),然後煥發出陽光一樣的feeling.(由此可見小日本的想象如此匱乏),今天做的照燒...
  • 7535
尖椒炒烤鴨怎麼做-尖椒炒烤鴨的做法
  • 尖椒炒烤鴨怎麼做-尖椒炒烤鴨的做法

  • “從外面吃飯剩的烤鴨肉,簡單炒一下,味道還不錯哦。”食材明細主料烤鴨肉(適量)尖椒(一個)輔料葱花(適量)配料豆油(少許)雞精(少許)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒烤鴨的做法步驟1、烤鴨肉,撕成小塊2、尖椒一個,洗乾淨,切成絲3、鍋裏少放一些油,熱了之後,放入葱花爆香4、倒...
  • 18488
自制美味烤鴨-烤鴨
  • 自制美味烤鴨-烤鴨

  • 食材明細主料鴨(4/1)輔料叉燒醬(2湯匙)紅腐乳(1湯匙)姜(適量)鹽(適量)麥芽糖(1茶匙)酒(適量)葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)醬油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制美味烤鴨的做法步驟1、用除麥芽糖以外的調料醃製鴨肉至入味。2、烤箱200度烤40分鐘。3、中途要反面,塗抹醃製的醬汁,快...
  • 14068
五香烤鴨怎麼做-五香烤鴨的做法
  • 五香烤鴨怎麼做-五香烤鴨的做法

  • “一想到烤鴨就讓人垂涎三尺,酥脆金黃的外皮,柔嫩肥厚的鴨肉,讓人滿嘴油香……,經過醃製的鴨子皮和肉都會入味,即使不加各種醬料也非常美味。”食材明細主料鴨(半隻)輔料五香粉(4勺)孜然粉(3勺)料酒(3勺)蜂蜜(適量)姜(3片)葱(1段)蒜(2瓣)五香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五香烤鴨的做法步驟1...
  • 12541
全聚德烤鴨加盟需要多少-想開一家烤鴨店加盟
  • 全聚德烤鴨加盟需要多少-想開一家烤鴨店加盟

  • 餐飲提問:想開一家烤鴨店加盟,全聚德烤鴨加盟需要多少天使的憤怒83回答:投資一家烤鴨店成本非常低,但是如果想生意比較好,説的話加盟一家連鎖店,非常有必要,因為連鎖店他有專業的靜坐指導以及製作烤鴨的祕方,可以讓你的烤鴨味道變得更好,生意也就相當容易做了,烤鴨加盟需要多少錢,這...
  • 30037
祕製烤鴨腿怎麼做-祕製烤鴨腿的做法
  • 祕製烤鴨腿怎麼做-祕製烤鴨腿的做法

  • “花一點小心思製造一些小美好,給原本平淡的日子增加一些色彩,你會發現生活真的很美好!要知道食材本身就是富有靈性的,你對它的態度直接影響成品的口感,沒逗你,我説的是真的。用心做好每一餐,把愛融入進一湯一飯中,然後你會發現哪怕是一碗白粥都會變的那麼的香甜……”食材明細主...
  • 24593
實力經營品質好-烤鴨加盟價格多少
  • 實力經營品質好-烤鴨加盟價格多少

  • 餐飲提問:烤鴨加盟價格多少實力經營品質好蘇易陽528回答:做了幾年熟食,和無數的朋友接觸過。感觸就是不死不活的店很多,開店容易守店難。越發熟食店投資小,起步容易,所以滿大街都是!但是想要大紅大紫,除了人本身的性格因素外,還要看你的地利,還要看你的格局!有的朋友做點肉肉,在大門...
  • 18356
烤鴨腸怎麼加盟加盟烤鴨腸費用?鐵板鴨腸的做法醬料配方是?鹿邑縣真是味食品的鴨腸串批發能長期合作?
曾記烤鴨脖加盟店怎麼加盟費用用價格多少
  • 曾記烤鴨脖加盟店怎麼加盟費用用價格多少

  • 餐飲提問:曾記烤鴨脖加盟店怎麼加盟費用用價格多少長毛的大瘦子回答:想學正宗烤鴨技術,給你推薦御麥香烤鴨,我就是做這個的,網頁一搜就知道,純手打,望採納...
  • 16475
香辣烤鴨腿怎麼做-香辣烤鴨腿的做法
  • 香辣烤鴨腿怎麼做-香辣烤鴨腿的做法

  • 食材明細主料鴨腿(2只)輔料薑片(6片)葱(2顆)生抽(20g)花椒粉(10g)白胡椒粉(5g)蠔油(10g)老抽(10g)白糖(10g)料酒(15g)辣椒粉(10)鹽(15g)食用油(少許(刷面))蜂蜜(少許(刷面))微辣(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)香辣烤鴨腿的做法步驟1、鴨腿兩隻洗淨,瀝乾水分2、醃製料全部放入碗中拌勻3、將鴨腿放入保鮮袋...
  • 15889
北京地區加盟電話-急:老北京脆皮烤鴨
雙醬烤鴨腿怎麼做-雙醬烤鴨腿的做法
  • 雙醬烤鴨腿怎麼做-雙醬烤鴨腿的做法

  • “今天是感恩節,感恩節的美食有很多,尤其是烤火雞,不要説買不到真正的火雞,就是買到了,恐怕家裏的烤箱也容不了,我還是改改烤鴨腿吧,無論是雞、鴨,腿上的肉是最多最嫩的,老公特別愛吃。做人做事,都要懷着一顆感恩之心!祝感恩節快樂!”食材明細主料鴨腿(適量)奧爾良烤肉醬(適量)黑椒烤肉醬...
  • 32295
烤鴨芝士麪包盞怎麼做-烤鴨芝士麪包盞的做法
  • 烤鴨芝士麪包盞怎麼做-烤鴨芝士麪包盞的做法

  • “從冰箱裏翻出一隻鴨腿,醃製一下後用空氣炸鍋一烤,就香噴噴的出爐了,但是直接吃顯得太單調了,還是加工一下做個麪包盞吧,裏面再放些新鮮的蔬菜,味道更有層次了。”食材明細主料鴨腿(1個)麪包(2片)黃瓜(5g)聖女果(1g)輔料料酒(10g)生抽(20g)鹽(3g)葱(3g)香甜沙拉醬(3g)芝士片(1片)黑胡椒沙拉醬(3g)原...
  • 13349
自己做的烤雞翅烤鴨腿如何做簡單又好吃
  • 自己做的烤雞翅烤鴨腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料雞翅:8個鴨腿:2個輔料胡蘿蔔:1根蒜頭:半個鹽:適量生抽:適量麻油:適量洋葱:半個西芹:100白砂糖:適量香菜:50雞精:適量香葉:2片咖哩粉:適量胡椒粉:適量具體步驟1.雞翅鴨腿洗乾淨控水,然後用叉子在上面戳小洞,或者用小剪刀。...
  • 14123
烤鴨的做法 香酥烤鴨 烤鴨怎麼做
  • 烤鴨的做法 香酥烤鴨 烤鴨怎麼做

  • 食材明細主料烤鴨(800g)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)高湯(適量)輔料中藥傳統配方(適量)鹽(適量)糖(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)烤鴨的做法步驟1、準備食材。2、解凍,簡而言之就化凍除冰,然後清理3、熬料,這個環節也是整個製作中最重要的,也是我們配方精髓所在,內含各種中藥料,所以烤出...
  • 10412
專題