家常版雜糧麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：1個
雜糧粉 ：2大勺
五穀伴侶 ：28
高筋麪粉 ：220
酵母 ：1/2小勺
牛奶 ：110ml

輔料

食用油 ：20
鹽 ：1/2小勺
糖 ：3大勺

具體步驟

1.材料圖

2.以上材料先液體後固體放入麪包桶，酵母放在麪粉上面

3.把麪包桶放入麪包機卡好，蓋上蓋，接通電源，菜單選擇12自定義和麪，時間調到20分鐘

4.一個和麪程序完，麪包機休息5分鐘

5.繼續選擇自定義和麪，時間20分鐘

6.兩個和麪程序結束，讓它自然發酵

7.麪糰發酵至8分滿了（用了大概2小時）

8.菜單選擇18，時間30分鐘，中燒色，重量500g,按開始鍵開始烘烤

9.等提示音響起，麪包就做好了,帶上隔熱手套提出麪包桶倒扣脱模，放涼切片即可食用或裝袋保存，第二天麪包還是很柔軟很好吃哦.

烹飪技巧

1家裏沒有廚房稱，所以材料都是按柏翠PE6800麪包機自帶的量杯量勺量取的。2不同麪粉吸水量不同，所以像我這種新手做的時候把握不好量的話可以預留少許水，等麪包機和麪的時候在旁邊觀察，太乾了在加水，反之加麪粉。