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關於雜糧麪包的餐飲百科

家常版雜糧麪包如何做簡單又好吃
  • 家常版雜糧麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:1個雜糧粉:2大勺五穀伴侶:28高筋麪粉:220酵母:1/2小勺牛奶:110ml輔料食用油:20鹽:1/2小勺糖:3大勺具體步驟1.材料圖2.以上材料先液體後固體放入麪包桶,酵母放在麪粉上面3.把麪包桶放入麪包機卡好,蓋上蓋,接通...
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養身的雜糧麪包如何做簡單又好吃
  • 養身的雜糧麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘隨着現在經濟發展迅速,大家的生活水平提高也提高了,對於食品的要求也越來越高了。比較顯著的就是現在人們開始喜歡上了吃野生的果子,蔬菜;開始喜歡上了吃粗糧,雜糧。像我平時就喜歡吃麪包,可是又想吃粗糧,雜糧。...
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營養的雜糧麪包如何做簡單又好吃
  • 營養的雜糧麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘五穀雜糧麪包,不必多説一點是將所有穀物的營養物質疊加在一起多種穀物的顏色以及香氣。就已經知道他一定是非常好吃的東西。然後在蒸烤麪包時要注意麪包的火候,才能研製出酥軟香醇的麪包。最令人喜愛的一點...
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自己做的雜糧麪包如何做簡單又好吃
  • 自己做的雜糧麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:250玉米粉:80雞蛋:1個輔料油:45ml鹽:3奶粉:35白糖:50水:150ml酵母:3具體步驟1.準備好所有的食材。2.將雞蛋和水加入麪包桶內。3.加入白糖和鹽。4.加入麪粉和玉米粉。5.加入奶粉和酵母。6.加入玉米油。7...
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雜糧麪包如何做簡單又好吃
  • 雜糧麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛奶:110ml雞蛋:1個雜糧粉:2大勺五穀伴侶:28高筋麪粉:220酵母:1/2小勺輔料食用油:20鹽:1/2小勺糖:3大勺具體步驟1.材料圖2.以上材料先液體後固體放入麪包桶,酵母放在麪粉上面3.把麪包桶放入麪包機卡好,蓋上蓋,接通...
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雜糧麪包吃出健康如何做簡單又好吃
  • 雜糧麪包吃出健康如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘現在物質豐富,而且食物各種精細,加之高油高熱量等等,對人的身體非常不利,接觸的雜糧非常少。雜糧麪包健康優選,雜糧麪包含有纖維素,能促進腸胃蠕動,有助消化。營養價值也很高,含有鈣鐵鋅等各種礦物質,維生素E,維生...
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美味的雜糧麪包如何做簡單又好吃
  • 美味的雜糧麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時雜糧麪包是一種常見的包點。雜糧就是亂七八糟的很複雜的各種粗糧的總稱。別看它複雜,其實雜糧的營養價值很高,而且覆蓋面全,是一種很健康的食品。用來做麪包是很好的食材。做好之後,麪包是偏淺色的,然後味道清...
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雜糧稞麥麪包如何做簡單又好吃-簡易版
  • 雜糧稞麥麪包如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中種面糰::233公克高筋麪粉:389公克新鮮酵母:15公克主面糰::49公克稞麥粉:49公克水:68公克鹽:5公克細砂糖:25公克橄欖油:39公克麻糬餡::210公克玉米粉:20公克温水:180公克摩奇軟:1公克裝飾::適量輔料具體步驟1.將糯米粉、玉...
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雜糧麪包怎麼做-雜糧麪包的做法
  • 雜糧麪包怎麼做-雜糧麪包的做法

  • “這是一款由十幾種雜糧粉製作的雜糧麪包,又加入了適量葡萄乾,口感外酥裏軟不粗糙,柔軟香甜又營養。”食材明細主料雜糧麪粉(250g)輔料牛奶(165g)黃油(20g)白糖(30g)酵母(3g)葡萄乾(適量)調料鹽(2g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)雜糧麪包的做法步驟1、除了黃油以外,將其他材料放入麪包...
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雜糧麪包的做法 超出想想的一鍵式麪包——雜糧麪包 雜糧麪包怎麼做
  • 雜糧麪包的做法 超出想想的一鍵式麪包——雜糧麪包 雜糧麪包怎麼做

  • “想擁有一台麪包機原本是打算用來和麪的,某日犯懶,又着急早上沒幹糧做了這一鍵式雜糧麪包,出意料的不錯。做出來的麪包口感鬆軟,即使放了一天,還是軟軟的。淡談的一點點甜味,很適合我們家不愛吃甜的那位。切塊後當面包胚加點料,估計更不錯,改天試試。最最主要是用料簡單常見,來為...
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愛心早餐如何做簡單又好吃-雜糧麪包之
  • 愛心早餐如何做簡單又好吃-雜糧麪包之

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪包片:60花生醬:適量芝麻粉:適量紅腸切片:適量馬蘇裏拉起司:適量輔料番茄醬:適量黑胡椒:適量具體步驟1.顆粒的花生醬口感比較好2.自己磨的黑芝麻粉跟花生醬一塊抹面包片上,170度5分鐘,看着花生醬有點焦黃就可...
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DIY手工雜糧麪包如何做簡單又好吃
  • DIY手工雜糧麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料普通麪粉:750葵花籽:15雜糧麪粉:200芝麻:10亞麻籽:15燕麥片:20輔料橄欖油:1湯匙酵母:3鹽:2麥芽糖:1茶匙具體步驟1.材料:普通麪粉750g,全麥、黑麥和燕麥200g,葵花籽、芝麻、亞麻籽和燕麥片60g,乾酵母3g,鹽2g,1茶匙的麥...
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黑米雜糧麪包如何做簡單又好吃
  • 黑米雜糧麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黑米茶:50麪粉:70麪包粉:400酵母:3黃油:20鹽:2白糖:30輔料具體步驟1.衝好的黑米茶50克400ml的水煮沸,衝入70克麪粉,攪拌成糊放涼備用。然後混合進400克麪包粉,3克酵母、20克黃油、2克鹽、30克白糖,揉成光滑可以拉出...
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好吃的雜糧麪包如何做簡單又好吃
  • 好吃的雜糧麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時雜糧麪包,是北方人深愛的一種麪點,同時也受到南方人的青睞。同時也受到南方人的青睞。同時也受到南方人的青睞,,它主要是由麪粉、綠豆、紅豆、黑米、小米、薏米等雜糧混合在一起,它具有豐富的纖維有很大的幫助,...
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「手工美食」雜糧麪包如何做簡單又好吃
  • 「手工美食」雜糧麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時雜糧麪包是一種包點。雜糧就是亂七八糟的很複雜的各種粗糧的總稱。雜糧的營養價值很高,而且覆蓋面全,是一種很健康的食品。一般可以用來做麪包。做好之後,麪包是偏淺色的,然後味道清淡,比較適合做早點,可以配一杯...
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雜糧麪包如何做簡單又好吃-DIY
  • 雜糧麪包如何做簡單又好吃-DIY

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:220輔料色拉油:20糖:20雞蛋:1個人雜糧粉:30水:135酵母:4具體步驟1.所有食材準備好,放入麪包機2.啟動和麪程序,面揉到擴展審階段3.發酵3倍大4.排氣分成9分5.滾圓放入烤盤6.發酵2倍大7.放入烤箱中層,180...
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正宗超高纖維全麥雜糧麪包(健康低脂首選)如何做簡單又好吃
  • 正宗超高纖維全麥雜糧麪包(健康低脂首選)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料全麥粉:150高筋麪粉:90中等大小玉米:一個五穀雜糧麪粉:30維維豆奶粉:35雞蛋:一個輔料安琪酵母:7橄欖油:10鹽:1具體步驟1.玉米剝成顆粒,用榨汁機榨成玉米糊,不喜歡粗顆粒口感的可以多榨一會兒。2.準備一個乾淨無...
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超級雜糧麪包怎麼做-超級雜糧麪包的做法
  • 超級雜糧麪包怎麼做-超級雜糧麪包的做法

  • “早就盯上了這超級雜糧麪包。但那時沒有罌粟籽,也還在困惑於粗玉米粉的細度。雖然慣於用其他材料代替掉手邊沒有且不常用的材料,但對於《學徒麪包師》,卻想要儘可能地接近原作。即使是那些標註為“可選”的東西,也總是想盡量地做到“必選”。雖然作者説,這款麪包“拓展了穀物...
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紫薯雜糧麪包的做法 愛上健康雜糧---紫薯雜糧麪包 紫薯雜糧麪包怎麼做
  • 紫薯雜糧麪包的做法 愛上健康雜糧---紫薯雜糧麪包 紫薯雜糧麪包怎麼做

  • “紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,它除了具有普通紅薯的營養成分之外,還富含硒元素和花青素。除了健康方面的考量,紫薯在喜歡DIY的人羣中受追捧的原因可能還在於它擁有非常特別的深紫顏色,拿來做各種中西式麪點都會有與眾不同的感覺。”食材明細主料高筋麪粉(250克)紫薯泥(70克...
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雜糧多谷麪包怎麼做-雜糧多谷麪包的做法
  • 雜糧多谷麪包怎麼做-雜糧多谷麪包的做法

  • “今天分享的就是用含多種雜糧麪粉做的麪包,含有燕麥、玉米和蕎麥,倒出來的麪粉都可以看到好多穀物顆粒。雖然做出來的麪包口感沒有純麪粉做的麪包細膩,但因為在麪包上面加了不少的南瓜籽、核桃仁和芝麻,吃起來蠻香的,彌補了不足之處。”食材明細主料多谷麪包粉(250克)細砂糖(20...
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英式雜糧麪包怎麼做-英式雜糧麪包的做法
  • 英式雜糧麪包怎麼做-英式雜糧麪包的做法

  • “這款麪包屬於主食麪包。因為無糖,特適合高糖人羣食用。是用新良黑金版面粉試做的麪包。製作過程全部是手工揉麪。成品麪包出爐外皮很酥脆,內芯柔韌有嚼頭。醇正的麥香和淡淡的鹹味、越嚼越香。在製作麪包的時候,摻雜些雜糧使得麪包的口感更豐富,由於雜糧的搭配麪包也更有營...
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德式雜糧麪包怎麼做-德式雜糧麪包的做法
  • 德式雜糧麪包怎麼做-德式雜糧麪包的做法

  • “王森世界名廚學院德式雜糧麪包製作配方總重1200克每個400克可做3個”食材明細主料高筋麪粉(400克)低筋麪粉(100克)雜糧粉(180克)燙種(65克)全麥天然酵母種(80克)水(300克)輔料鹽(6克)乾酵母(10克)其他(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)德式雜糧麪包的做法步驟1、將所有材料稱好倒入攪拌機...
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紅花雜糧麪包怎麼做-紅花雜糧麪包的做法
  • 紅花雜糧麪包怎麼做-紅花雜糧麪包的做法

  • “説説這個配方吧,其實我自己yy的,因為上海一下就重新冬天了,藍後……小肚子就有點不舒服……然後趙麗自己熬了四物湯,箱子裏面總有一些些藥材,看了看還剩下點紅花,比較補血,就一得瑟扔到麪糰裏面去了,沒想到真的很香~據説過了315之後紅花和藏紅花又被拉出來鞭屍了(沒看過315晚會...
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雜糧肉鬆麪包怎麼做-雜糧肉鬆麪包的做法
  • 雜糧肉鬆麪包怎麼做-雜糧肉鬆麪包的做法

  • “家裏還儲存着些玉米麪和粗糧,今天拿些玉米麪做麪包,換換花樣。”食材明細主料高粉(300g)淡奶油(150g)肉鬆(適量)玉米粉(100g)水(150g)輔料黃油(30g)白糖(20g)鹽(5g)酵母(5g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雜糧肉鬆麪包的做法步驟1、玉米粉和麪粉混合,把糖和鹽分別放在麪粉的兩個角落,中間...
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雜糧果仁麪包的做法 健康的【雜糧果仁麪包】 雜糧果仁麪包怎麼做
  • 雜糧果仁麪包的做法 健康的【雜糧果仁麪包】 雜糧果仁麪包怎麼做

  • “一直看大家做麪包做蛋糕的,實在是不敢來這裏“丟人現眼”a要説我做麪包也有十幾次了,由於沒有稱量工具完全都是憑經驗來做麪包所以頭開始做麪包時候經常失敗,但是做了幾次之後對面粉的吸水性和筋性有了瞭解,慢慢的就上手了説是我的麪包之路吧,開始的時候家裏別人送了一個9升...
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