雜糧肉鬆麪包怎麼做-雜糧肉鬆麪包的做法

“家裏還儲存着些玉米面和粗糧，今天拿些玉米麪做麪包，換換花樣。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜糧肉鬆麪包的做法步驟

• 1、玉米粉和麪粉混合，把糖和鹽分別放在麪粉的兩個角落，中間放入酵母，倒入淡奶油。

• 2、啟動麪包機和麪功能，和麪過程中觀察麪粉的乾濕性，緩緩加入水，使麪糰能成型。

• 3、揉麪過程中不時撕一小塊麪糰出來，看是否出筋。一直要揉到能拉出薄膜，麪糰非常有彈性。再加入黃油，繼續揉麪，直到出膜。

• 4、麪糰自然發酵至2倍體積大小，分割成三段，擀開，放入肉鬆，卷緊卷實。放入麪包機內。

• 5、撒上瓜子仁，繼續2次發酵。

• 6、發酵至七八分滿時，即可烘烤。一小時後，麪包出爐啦。

小竅門

淡奶油可以適量減少，用牛奶代替，我做這款麪包就是為了消耗掉點開封過的淡奶油，所以量比較多。