棗泥雜糧包怎麼做-棗泥雜糧包的做法
- 主食
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“單位婦女活動組織去了一個休閒的場所,嚐到了一種粗糧包!回家後就用家裏的材料也試做了點!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
棗泥雜糧包的做法步驟
1、製作棗泥餡:紅棗和紅薯蒸熟,我怕紅棗量不夠就用了點紅薯
2、把紅棗去核,我的紅棗沒有去皮,紅薯去皮
3、用工具攪打成泥
4、加入烤熟的松仁和核桃仁
5、攪拌均勻就是餡料
6、取一盆,加入中粉、高粱粉和紅糖
7、酵母用温水化開
8、加入黑芝麻和適量清水攪勻
9、我用麪包機揉了20分鐘後,加入枸杞子再次揉勻
10、把麪糰放在温暖處發酵,我在烤箱低温發酵了45分鐘
11、麪糰發酵至兩倍大
12、壓扁排氣分成10等份,鬆弛10分鐘
13、取一個麪糰擀大包入適量餡料收口
14、把包好的放在蒸籠上,底下的鍋中加温水二次發酵30分鐘
15、開大火蒸12分鐘,燜3分鐘即可出籠
小竅門
棗泥我是用攪拌棒攪打的,最好是去皮,我是嫌麻煩沒有去皮。攪打的時候我是放了點牛奶,所以後來又在平底鍋中炒了一下
我的紅棗很甜,所以沒有加糖
我看到有網友用新的攪肉機來攪的
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