簡單的酸菜炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

酸菜 ：2顆

輔料

精鹽 ：適量
生粉 ：適量
豬肉 ：適量
蒜 ：適量
青辣椒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.1.準備好酸菜。洗乾淨切粒備用

2.2.準備豬肉，切塊。用鹽生抽和生粉醃製。

3.3.準備青椒，洗乾淨，切塊。

4.4.在鍋中倒入油，燒熱。放入蒜爆香。

5.5.在放入酸菜爆炒。

6.6.放入一點水。5分鐘左右。

7.7.在放入豬肉和青椒炒一會。（我的豬肉滾了湯在撈起來放進去的，不浪費嘛。如果豬肉是生的先要爆炒豬肉撈起備用，在放入酸菜爆炒。）

8.8.不停翻炒。也可以悶一會。（悶一會會容易讓辣味出來）在加入鹽適量。

烹飪技巧

炒酸菜時需要多些油。