自制芝麻酥餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
熟芝麻 :40
糖 :65
玉米油 :90
全蛋液 :50
玉米澱粉 :40
鹽 :2
主料
麪粉 :160熟芝麻 :40
糖 :65
玉米油 :90
全蛋液 :50
玉米澱粉 :40
輔料
小蘇打 :2鹽 :2
具體步驟
1.熟芝麻用擀麪杖擀壓,不要全部擀成粉末,約有一半擀碎就可以。
2.玉米油和雞蛋稱量好。
3.攪打均勻。
4.放入白糖。把糖攪打乳化。
5.篩入麪粉和玉米澱粉以及小蘇打。
6.粗略攪拌後放入擀好的熟芝麻。
7.再拌勻成團。
9.用三根手指下壓,每個小麪糰壓成約7mm厚的小餅。
10.盤放入提前預熱好的烤箱內,中層,190度,13分鐘。取出晾涼密封保存。
烤箱時間根據自家烤箱性能調節設定。熟芝麻用擀麪杖擀壓,不要全部擀成粉末,約有一半擀碎就可以,這樣烘烤出來的餅乾才非常香。
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