自制黑芝麻海苔餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鹽 ：2
泡打粉 ：1/4小勺
黃油 ：50
細砂糖 ：1小勺
低筋麪粉 ：100
雞蛋 ：25

輔料

炒熟的黑芝麻 ：20
海苔片 ：2片

具體步驟

1.黃油切小塊軟化

2.加入細砂糖

3.加入鹽

4.用打蛋器打發

5.分2-3次加入雞蛋並打發

6.每次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次

7.將麪粉、泡打粉混合篩入黃油裏，用刮刀稍稍拌勻

8.再倒入黑芝麻

9.海苔剪碎倒入

10.用刮刀拌至完全混合。若麪糰不粘，也可以直接用手揉成團

11.將麪糰用手整形成方柱形，放入冰箱冷凍直到變硬

12.變硬的麪糰用刀切成厚約0.4CM的片

13.切好的麪糰擺在鋪了烤盤紙的烤盤上，每片餅乾之間留出足夠的距離

14.放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤16分鐘左右，直到金黃色

烹飪技巧

1、配方里所用的海苔片，購買市售海苔即可。一般一小包海苔有8片，正好2克。2、這是一款鹹味餅乾。配方里的少量糖可以增加餅乾風味。若追求完全無糖，可將糖省略。