自制芝麻蘇打餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白芝麻 ：25
牛奶 ：60
低筋麪粉 ：150

輔料

鹽 ：2
乾酵母 ：3
細砂糖 ：15
蘇打粉 ：1
黃油 ：30

具體步驟

1.量取所有分類材料放在盆中。

2.加入牛奶和黃油，攪拌均勻。

3.加入白芝麻攪拌均勻。

4.揉成光滑不粘手的麪糰，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

5.撒乾粉防粘，將麪糰擀成薄厚均勻的面片，厚度2-3毫米。

6.用尺子量好尺寸，用利刀將麪皮平均分。

7.分成寬窄均勻的長條形。

8.再將每一條面片分割成大小均勻的長方形面片，擺在鋪好油紙的烤盤上、空開距離。

9.鬆弛十分鐘，用叉子將每一片餅乾扎小孔。送入預熱170度的烤箱上層，上下火烤15分鐘左右。

10.烤好的餅乾放涼後，密封保存。

烹飪技巧

1、整形好的邊角料可以重新和成團再擀制需要形狀。2、餅乾屬於薄片食物，烘烤放置烤箱上層，更容易上色。3、餅乾越薄越鬆脆。4、烤箱温度和時間根據自家烤箱情況調整。