自制香酥芝麻餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋粉 ：300

輔料

黃油 ：65
全蛋 ：2
細砂糖 ：120
泡打粉 ：1小勺
鹽 ：0.25小勺
黑芝麻 ：2小勺
香草精 ：0.5小勺
牛奶 ：2大勺

具體步驟

1.黃油温室軟化，加入細砂糖用打蛋器攪拌均勻。

2.分6次加入打散的全蛋液，打發至顏色變淺。

3.分次加入牛奶，打勻。

4.加入香草精，打勻。

5.篩入低筋粉、泡打粉、鹽，稍混合。

6.加入黑芝麻，混合成麪糰。

7.將麪糰擀成很薄的片，切成喜歡的形狀。放入鋪好油紙的烤盤。

8.烤箱預熱180度，中層，12分鐘。表面微黃即可。

烹飪技巧

1．書上可能是先烤後切的，反正樣子我和人家的差很多。書上叫香酥芝麻脆片，我這個只能叫餅乾。2．麪糰不好擀很粘，可以少撒些麪粉再擀。