芝麻海苔蘇打餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2W次
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
低粉 :100
蘇打粉 :5
乾酵母 :3
牛奶 :60
黃油 :20
海苔 :適量
鹽 :5
糖粉 :5
主料
熟芝麻 :適量低粉 :100
蘇打粉 :5
乾酵母 :3
牛奶 :60
黃油 :20
海苔 :適量
鹽 :5
糖粉 :5
輔料
1. 除海苔外其他材料稱重。牛奶隔水加至温熱,加入酵母粉,攪拌均勻。低粉加入鹽糖蘇打熟芝麻混合均勻。
2. 海苔用料理機粉碎。加入混合好的麪糰中。最後加入黃油揉至光滑發亮。用保鮮膜保濕醒面20分鐘。
3. 將麪糰擀成厚薄均勻的麪餅,擀得越薄越好。用模具刻出形態。整齊擺上烤盤。在餅乾胚上刷一層淡鹽水。
4. 烤箱預熱,150°中層15分鐘。
5. 取出晾涼,裝碗拍照。
1、水温和時間是酵母粉發酵的關鍵,掌握不好烤出來的餅乾口感會硬。2、擀麪團容易黏,還是塗食用油比較好,撒上面粉雖然可以起到防粘的效果,但是粘麪粉烤出來成品不漂亮。3、加適量蘇打粉可以使餅乾更酥脆,色澤更靚。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/w2ge8z.html