黑芝麻海苔餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:25分鐘
黃油 :50
雞蛋 :25
細砂糖 :1小勺可略
海苔片 :2
炒熟的黑芝麻 :20
鹽 :2
泡打粉 :1/4小勺
主料
低筋麪粉 :100黃油 :50
雞蛋 :25
細砂糖 :1小勺可略
海苔片 :2
炒熟的黑芝麻 :20
鹽 :2
泡打粉 :1/4小勺
輔料
1. 先準備材料。海苔片用剪刀剪成碎末。
2. 黃油軟化後加入細砂糖、鹽,用打蛋器打發。
3. 分2-3次加入雞蛋並打發。每次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次。打發好的狀態如圖所示。
4. 將麪粉、泡打粉混合篩入黃油裏,用刮刀稍稍拌勻。再倒入黑芝麻、海苔碎。
5. 用刮刀拌至完全混合。若麪糰不粘,也可以直接用手揉成團。
6. 將麪糰用手整形成方柱形,放入冰箱冷凍直到變硬。
7. 變硬的麪糰用刀切成厚約0.4CM的片。
8. 切好的麪糰擺在鋪了烤盤紙的烤盤上,每片餅乾之間留出足夠的距離。
9. 放入預熱好上下火180℃的烤箱中層,烤16分鐘左右,直到金黃色。
1、配方里所用的海苔片,購買市售海苔即可。一般一小包海苔有8片,正好2克。2、這是一款鹹味餅乾。配方里的少量糖可以增加餅乾風味。若追求完全無糖,可將糖省略。
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