- “超級簡單的餈粑圓子,攪拌一下,團成團就製作成功啦!”食材明細主料易小焙冰皮月餅預拌粉(100g)易小焙餡料(400g)易小焙糖漿(50g)水(50g)輔料白芝麻(適量)椰蓉(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餈粑圓子的做法步驟1、食材集合。2、採用果蔬粉製作不同色彩的餈粑圓子,將5G南瓜粉加入...
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- “紅糖餈粑是川渝兩地的經典小吃。熱乎乎的餈粑揪成一口大小,裹上豆麪蘸上紅糖,一口一個,細細嚼下,那個香甜軟糯。。。在川渝的許多地區,每逢傳統節日或喜慶日子,許多人家都有打餈粑的習俗,還有句俗話:“十月朝,餈粑粄子碌碌燒。”説的是每逢農曆十月初一,家家户户做的餈粑熱氣騰騰...
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- 食材明細主料餈粑(適量)輔料白糖(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餈粑的做法步驟1、餈粑。2、鍋中少許油放入餈粑煎制。3、煎制翻面加入白糖水。4、煮軟翻面煎制即可。5、裝盤。...
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- 二天至五天。保存糯米餈粑圓子時需要將糯米餈粑圓子裝入食品袋中,放入冰箱冷藏室即可。存放糯米餈粑圓子的時間不一過久,以免影響食材口感。糯米餈粑圓子是傳統的風味食品,製作的食材包括糯米,生薑,肉末,大蒜,幹辣椒末,澱粉等。糯米餈粑圓子最好現吃先做,口感會更好。...
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- “用電飯鍋搞的”食材明細主料糯米(適量)輔料糖(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餈粑的做法步驟1、糯米提前泡五個鍾2、用電飯鍋煮熟3、趁熱壓碎4、冷卻後裝盒...
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- “這是一道四川美食。過年前,家家都會提前準備。用梔子花的汁做成黃色。”食材明細主料黃餈粑(適量)輔料紅糖(適量)白糖(適量)水(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅糖黃餈粑的做法步驟1、黃餈粑準備2、兩半切開3、起鍋放油。下入餈粑煎一下4、放水加上紅糖。和白...
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- “庫存的菜譜。”食材明細主料餈粑(3塊)輔料紅糖(適量)黑芝麻(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤餈粑的做法步驟1、餈粑切片。2、放鋪有錫紙的烤盤,刷一層蜂蜜。3、撒紅糖和黑芝麻。4、烤箱提前預熱200度中層10分鐘左右(會鼓起來的)。5、出爐。6、哈哈哈鋪錫紙都...
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- 食材明細主料速凍餈粑(1盒)輔料玉米油(適量)調料草莓果醬(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煎餈粑的做法步驟1、食材,速凍餈粑一盒。2、起鍋放少許油(我是煎,也可以炸)餈粑無需解凍,直接放入鍋中。3、兩面煎黃,起焦殼就好。4、成品,外酥內軟,還可以淋入紅糖汁,(我是抹草莓醬,酸甜可...
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- “離家多年,【餈粑辣子雞】是最讓我牽腸掛肚的家鄉菜,每次回家這道菜是必吃的。在我們貴州都是直接就叫【辣子雞】的,我在這加上“餈粑”兩字,是為了和四川等地的辣子雞區別開來,我們貴州的辣子雞和四川等地用幹辣椒炸的辣子雞完全不同。我們的辣子雞是用極具貴州特色的餈粑辣...
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- “餈粑魚是具有濃厚的湖北鄉土氣息的漢族傳統名菜,屬鄂菜系。是以魚肉為主料,經過醃製、晾乾後煎燒而成。在湖北地區人們食用“餈粑魚”已是一種嗜好。”食材明細主料風乾白魚(一條)輔料香菜(2顆)蒜苗(2顆)剁椒醬(2勺)調料油(50ml)花椒(適量)蒜(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)醋(適量)胡椒粉(...
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- “😋”食材明細主料餈粑(適量)輔料油(適量)紅糖(適量)黃豆粉(適量)甜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小餈粑的做法步驟1、準備好我們需要的冷凍糯米條,一般網上有賣2、把糯米條拿出來倒在油鍋裏面煎炸3、瀝油出來,稍微控幹油分4、撒上一些紅糖和黃豆粉即可5、最後拿出漂亮盤子裝盤...
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- 食材明細主料艾草(適量)輔料炒花生仁(200g)白砂糖(適量)食用油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)客家艾餈粑的做法步驟1、艾草放鍋裏用開水煮下,用料理機打成汁。2、用艾草汁和糯米粉和成麪糰。3、包上花生餡,放入蒸鍋蒸二十分鐘就可以。...
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- 餈粑有各種各樣的烹飪方法,每個地方的習俗也不一樣,下面為大家介紹的是傳統特色的葉餈粑,這是一道很有特點的美食,將芭蕉葉與餈粑結合到一起,餈粑帶有的香甜軟糯口感與芭蕉葉淡淡的清香融合在一起,上鍋蒸出來後一陣清香撲面而來,簡直讓人慾罷不能!一、葉子餈粑每年這個季節總會想...
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- 食材明細主料糯米(適量)白糖(適量)輔料水(適量)食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖餈粑的做法步驟1、泡了一夜的糯米。2、蒸好的糯米飯。3、蒸熟的糯米,用擀麪棍揣打,目的是要把糯米揣爛揣黏。4、把揣好的糯米飯平鋪在淺口方盤裏壓緊,放入冰箱冰凍一會。5、把冰好餈粑...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料乾紅辣椒:適量姜:適量白胡椒粒:適量輔料蒜:適量具體步驟1.乾紅辣椒用温水泡軟。2.嫩姜,蒜瓣分別去皮,薑切片。3.用料理機把白胡椒粒磨成粉。4.泡軟的紅辣椒洗淨瀝水。5.分別將紅辣椒、薑片、蒜放入擂缽。由於擂...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道家常桐子葉餈粑的桐子葉是自己親手去摘的,因為現在其實在賣這種葉子的人葉比較少了,自己去摘的話葉可以選擇那些更好的葉子麻。茲粑的口感糯糯的,軟軟的,和一般的茲粑不同的是這道家常桐子葉餈粑外面裹着...
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- 可以。糯米粉,成分是純糯米,而湯圓粉,則是糯米和大米融合而成的一種粉。餈粑,分為很多口味,比如説紅糖餈粑、原味餈粑以及艾葉餈粑等。餈粑的味道,是比較軟糯香甜的,吃起來也是很酥脆的。湯圓粉,主要是用來做湯圓、年糕、南瓜餅以及糯米餈的。...
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- “家鄉清明節都要做艾草餈粑,掃墓祭祖的時候也是必備的貢品。媽媽每年清明前會採摘,採多的,就焯水處理好之後,擠幹水份放冰箱冷凍,需要的時候拿出來解凍再做艾餈粑。今年清明媽媽沒有在老家,提前上來了,所以家裏處理好的艾葉,也就一起拿上了,等清明再做。家裏的艾餈粑喜歡艾葉留在...
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- “餈粑粄口感軟糯香滑,包入了自己打碎的花生和白糖做餡,蒸好後口感更加的香滑,用來做早餐或下午茶都不錯喲!下面就來看看簡單的客家餈粑粄做法。”食材明細主料糯米粉(330克)花生仁(220克)輔料白糖(120克)糖粉(50克)清水(270克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)客家餈粑粄的做法步驟1...
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- 食材明細主料糯米飯(適量)輔料麪包糠(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸餈粑的做法步驟1、糯米泡上半天2、煮成糯米飯,我的水少了點,米飯有點幹,稍微多點水,爛一點比較合適3、在米飯中加點鹽帶上一次性手套將米飯揉成麪糰那樣,米飯幹了也可以補救的,就是揉的...
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- “始於顏值,忠於味道!我要給紅糖餈粑打100分!口感超棒,香甜軟脆,外酥綿軟!”食材明細主料糯米粉(適量)紅糖(適量)白糖(適量)輔料食用油(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖餈粑的做法步驟1、糯米粉加分兩次加温水,加完一次用筷子先攪拌,在加剩下的温水,最後不燙手揉成光滑麪糰2、...
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- “猶記得小時候,那時候的農村不像現在,年輕的都出門打工,村裏就剩下老小留守;那時候的農村,逢年過節,不管多遠,在外的總要回家和親人們一起過節,中秋尤其重要,因為它象徵着團圓。但是我們小孩子盼的卻是那一道吃食——餈粑。將糯米用清水泡一晚上,加清水微煮,在蒸格上墊上屜布,再鋪上...
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- 食材明細主料糯米(適量)輔料熟黃豆粉(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熱餈粑的做法步驟1、泡了一夜的糯米。2、蒸好的糯米飯。3、蒸熟的糯米,用擀麪棍揣打,目的是要把糯米揣爛揣黏。4、熟黃豆粉和白糖混合拌勻。5、把揣好的餈粑搓成圓球裹上黃豆粉。6、裝盤開吃...
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- “小時候很愛吃餈粑、餈粑塊。那時候隨處都能看到小餐館的早餐有它們的身影,一毛兩毛就能買上一塊,就着點豆漿、牛奶或者稀飯就能美滋滋香噴噴的吃上一頓。餈粑分熱餈粑、冷餈粑,這兩種和餈粑塊前半部分的工藝相同,在後半部分的製作工藝有了些差異,成了各具風味的兩個東西。但...
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- 食材明細主料糯米(適量)輔料油(適量)原味(口味)技巧(工藝)一天(耗時)普通(難度)家庭糯米餈粑的做法步驟1、糯米蒸熟。用電飯煲2、糯米自然冷卻。3、糯米冷卻,用手捏成扁平狀大小自己看,大了時間會長,扁的容易熟也容易有鍋巴4、捏好的糯米粑粑放到盤子裏。放進冰箱冷藏半天到一天5、把糯...
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