豬蹄和蹄髈有什麼區別

1、部位不同。豬蹄是豬的腳部，蹄髈是豬的小腿和腿部。

2、吃法不同。豬蹄可以直接用來做紅燒豬蹄，也可以用來蒸熟後進行食用。蹄髈，多數是用來燉蹄髈湯來喝的。

3、嚼勁不同。和蹄髈相比，豬蹄是有着更大的嚼勁的。

4、吃不完的新鮮豬蹄和蹄髈，都需要放到冰箱儲存。