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豬蹄前蹄後蹄怎麼挑選

豬蹄前蹄後蹄怎麼挑選

1、看橫切面狀態。看豬蹄的橫切面的蹄筋狀態,當有比較粗大的蹄筋的時候,説明這是豬前蹄。

2、看腳趾整齊程度。豬前蹄應該是五個腳趾大小均勻的狀態,而豬後蹄則是差別比較明顯。

3、看關節。豬前蹄的關節是能夠輕易活動的,但是豬後蹄是不能夠輕易活動。

豬蹄前蹄後蹄怎麼挑選
豬蹄前蹄後蹄怎麼挑選 第2張
豬蹄前蹄後蹄怎麼挑選 第3張
標籤: 後蹄 豬蹄 前蹄
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