![毛豆戚風蛋糕卷怎麼做-毛豆戚風蛋糕卷的做法]( "毛豆戚風蛋糕卷怎麼做-毛豆戚風蛋糕卷的做法")
- “從小到大一直不喜歡吃毛豆，因為不喜歡那種滿口鑽的感覺。但其實毛豆的營養學價值蠻高的，毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。各種原料的戚風蛋糕做得多...
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![彩繪戚風蛋糕卷的做法 巧克力彩繪戚風蛋糕卷 彩繪戚風蛋糕卷怎麼做]( "彩繪戚風蛋糕卷的做法 巧克力彩繪戚風蛋糕卷 彩繪戚風蛋糕卷怎麼做")
- “香醇濃郁的巧克力彩繪蛋糕卷，搭配上酥脆香甜的花生椰蓉餡，味道好極了。”食材明細主料蛋白（5個（大個））檸檬汁（5滴）細砂糖（70g（60克放蛋白，10克放蛋黃））蛋黃（5個）低筋麪粉（100g）鹽（1g）牛奶（75g）色拉油（60g）輔料紫薯椰蓉餡（適量）巧克力（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）彩繪戚風蛋糕卷的做法步...
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![紅豆沙戚風蛋糕卷怎麼做-紅豆沙戚風蛋糕卷的做法]( "紅豆沙戚風蛋糕卷怎麼做-紅豆沙戚風蛋糕卷的做法")
- “最近做蛋糕卷有點兒上癮，冰箱裏還有半袋紅豆沙，正好做個夾餡。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（60克）輔料細砂糖（40克）玉米油（40克）牛奶（50克）紅豆沙（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅豆沙戚風蛋糕卷的做法步驟1、材料和工具大合影：雞蛋是中等個頭的雞蛋，細砂糖只用在蛋白裏...
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![戚風蛋糕卷的做法 德普烤箱食譜之戚風蛋糕卷 戚風蛋糕卷怎麼做]( "戚風蛋糕卷的做法 德普烤箱食譜之戚風蛋糕卷 戚風蛋糕卷怎麼做")
- 食材明細主料蛋清（4個）蛋黃（4個）牛奶（50g）白糖（60g）麪粉（70g）輔料油（44g）鹽（2g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）戚風蛋糕卷的做法步驟1、合影啦2、蛋黃加10g白糖納入不鏽鋼盆中，用打蛋器攪打至白糖溶化且蛋黃液呈乳白色時，再分多次加入色拉油和牛奶攪拌均勻；3、然後放入過篩後的麪粉，輕...
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![奶油戚風蛋糕卷怎麼做-奶油戚風蛋糕卷的做法]( "奶油戚風蛋糕卷怎麼做-奶油戚風蛋糕卷的做法")
- “很多人喜歡吃蛋糕卻總是做不好，要麼開裂得像東非大裂谷，要麼出爐就塌了，這些都跟烘烤的温度和時間有關。今天做個省事的，將蛋糕改成蛋糕卷，用時短而且成功率更高。蛋糕卷中可以捲入不同的餡料，即使同一個方子也會千變萬化。比起大蛋糕來，蛋糕卷有些小清新的味道，既能當零食，也能...
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![芋泥戚風蛋糕卷怎麼做-芋泥戚風蛋糕卷的做法]( "芋泥戚風蛋糕卷怎麼做-芋泥戚風蛋糕卷的做法")
- “很多人做蛋糕卷不成功，特別是卷的時候容易開裂，結果前功盡棄了。要想蛋糕卷不開裂，除了温度和時間是一方面，還有兩個關鍵點要注意：一是蛋白打發不能像戚風大蛋糕那樣硬，二是麪粉量不能太多，即使其它材料如雞蛋玉米油牛奶白糖等和戚風大蛋糕是同樣的用量，麪粉量也一定要減少，這樣...
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![櫻花戚風蛋糕卷怎麼做-櫻花戚風蛋糕卷的做法]( "櫻花戚風蛋糕卷怎麼做-櫻花戚風蛋糕卷的做法")
- “櫻花是在春天百花爭豔的季節脱穎而出的。用鹽漬櫻花製作烘焙甜品，有清鹹的口感，淡淡的花香，很是一種春天般的浪漫享受。”食材明細主料低粉（40g）砂糖（20g）雞蛋黃（5個）雞蛋清（4個）黃油（40g）綿白糖（50g）輔料檸檬汁（適量）醃漬櫻花（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）櫻花戚風蛋糕卷的做...
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![原味戚風蛋糕卷怎麼做-原味戚風蛋糕卷的做法]( "原味戚風蛋糕卷怎麼做-原味戚風蛋糕卷的做法")
- “有小夥伴問我蛋糕卷怎麼才能做到不開裂，內部濕潤還不粘在一起，換句話説就是有顏值有高度。雖然我做蛋糕卷的頻率沒有面包那麼高，但是我好琢磨，所以今天就把自己做蛋糕卷的2個竅門跟大家分享一下。想要蛋糕卷不開裂、有厚度的要點是：一．蛋白打發不要硬，顫悠悠的大彎鈎為宜；二．烘...
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![雙味戚風蛋糕卷的做法 榴蓮藍梅雙味戚風蛋糕卷 雙味戚風蛋糕卷怎麼做]( "雙味戚風蛋糕卷的做法 榴蓮藍梅雙味戚風蛋糕卷 雙味戚風蛋糕卷怎麼做")
- “想做蛋糕卷，每個吃的口味不一樣，家裏正好有剛買的榴蓮，何不讓他一個蛋糕兩個味呢，這樣也滿足了小的們的不同口味”食材明細主料雞蛋（4個）白糖（5010）玉米油（50）普通麪粉（65）玉米澱粉（15）白醋（幾滴）鹽（小許）牛奶（65克）輔料藍梅醬（適量）榴蓮（一瓣）白糖（一小勺）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙...
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![戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷（小四卷） 戚風蛋糕卷怎麼做]( "戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷（小四卷） 戚風蛋糕卷怎麼做")
- 食材明細主料牛奶（40g）低筋麪粉（40g）雞蛋（4個）玉米油（40g）細砂糖（40g）輔料淡奶油（250g）細砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加入玉米油，牛奶，10g細砂糖2、30g細砂糖分次加入蛋白中打發至7分發3、用打蛋器將蛋黃混合物攪拌均勻4、篩...
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![粘米戚風蛋糕卷怎麼做-粘米戚風蛋糕卷的做法]( "粘米戚風蛋糕卷怎麼做-粘米戚風蛋糕卷的做法")
- 食材明細主料蛋黃（50克）純牛奶（28克）色拉油（18克）粘米粉（60克）蛋白（125克）細砂糖（85克）鮮奶油（150克）輔料朗姆酒（4克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）粘米戚風蛋糕卷的做法步驟1、好吃的蛋糕卷2、蛋黃、牛奶、色拉油、朗姆酒混合均勻，篩入粘米粉攪拌均勻3、蛋白加三次加入75克細砂糖，打至...
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![可可戚風蛋糕卷怎麼做-可可戚風蛋糕卷的做法]( "可可戚風蛋糕卷怎麼做-可可戚風蛋糕卷的做法")
- 食材明細主料可可粉（10克）低粉（100克）雞蛋（5只）糖粉（20克）牛奶（50克）玉米油（50克）輔料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可戚風蛋糕卷的做法步驟1、玉米油，雞蛋黃，酸奶，可可粉，低粉攪拌至無顆粒狀態麪糊。2、蛋白部分滴入幾滴醋。3、分三次加入白糖打發至中性發泡即可。4、將蛋黃...
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![戚風蛋糕卷的做法 10分鐘戚風蛋糕卷 戚風蛋糕卷怎麼做]( "戚風蛋糕卷的做法 10分鐘戚風蛋糕卷 戚風蛋糕卷怎麼做")
- “東菱烤立方自帶的烤盤又深又大，我用了平時三能方盤蛋糕卷的兩倍量來嘗試。190度中下層，烘焙了10分鐘就出爐了。表皮已經深深地上色，底部白花花的，一點都不焦，下層隱藏式發熱管設計實在太贊啦，下層增加的聚能鎖熱蓋，有效把上下熱力明顯分開，下火熱力均勻分佈在密封蓋下，蛋糕卷做...
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![肉鬆戚風蛋糕卷的做法 肉鬆戚風蛋糕卷（烤箱做蛋糕） 肉鬆戚風蛋糕卷怎麼做]( "肉鬆戚風蛋糕卷的做法 肉鬆戚風蛋糕卷（烤箱做蛋糕） 肉鬆戚風蛋糕卷怎麼做")
- “戚風蛋糕的柔軟再加上肉鬆和奶油，簡直就是一個完美的組合，絕對比外面賣的蛋糕卷好吃，而且放心、健康。家裏人都非常喜歡，一出爐就已經清盤了。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80克）食用油（50克）泡打粉（2.5克）淡奶油（100ml）輔料細砂糖（適量（用於奶油的打發））水（50克）肉鬆（適量）原味（口味）烘焙（...
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![戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷（沙拉肉鬆餡） 戚風蛋糕卷怎麼做]( "戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷（沙拉肉鬆餡） 戚風蛋糕卷怎麼做")
- “蛋糕卷中蛋糕體的作法有好幾種，戚風蛋糕卷是其中最常見的一種。與戚風蛋糕相比，它的用料一樣，作法相似，區別是戚風蛋糕要把蛋白打發到硬性發泡，而戚風蛋糕卷只需打到中性發泡。至於內部的餡則變化多端，可依個人的口味做多種選擇。”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（80克）輔料牛奶（50克）...
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![草莓戚風蛋糕卷怎麼做-草莓戚風蛋糕卷的做法]( "草莓戚風蛋糕卷怎麼做-草莓戚風蛋糕卷的做法")
- “蛋糕卷的創意來自《可愛彩繪蛋糕》這本書，蛋糕的配方用了自己常用的配方，做法也有所改變，因為按原配方的話做起來比較麻煩。這種彩繪的做法看似很複雜，真正操作起來也還好，只要有做戚風蛋卷的基本功，通常都能一次就能成功。”食材明細主料雞蛋（5個）色拉油（50g）低筋麪粉（76g）糖粉（22g...
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![香蕉戚風蛋糕卷怎麼做-香蕉戚風蛋糕卷的做法]( "香蕉戚風蛋糕卷怎麼做-香蕉戚風蛋糕卷的做法")
- 食材明細主料蛋黃（5個）蛋白（5個）低粉（90克）香蕉去皮（100克）油（40ml）水（30克）糖（50克）檸檬汁（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香蕉戚風蛋糕卷的做法步驟1、香蕉去皮切段。2、加入檸檬汁攪成香蕉泥（要用熟透的香蕉，才會香）。3、蛋白分三次加入50克糖打至硬性發泡（打蛋頭提起來有直立小...
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![戚風蛋糕卷的做法 細膩綿軟口感超讚的----【戚風蛋糕卷】 戚風蛋糕卷怎麼做]( "戚風蛋糕卷的做法 細膩綿軟口感超讚的----【戚風蛋糕卷】 戚風蛋糕卷怎麼做")
- “提起蛋糕卷，那還要追溯到我剛剛玩烘焙的時候呢，那時候不會做麪包，就經常做蛋糕、蛋糕卷，想想是有日子沒做蛋糕捲了。其實我不怎麼愛吃甜食，所以自從會做麪包之後就很少做蛋糕了，老公過生日我做了個生日蛋糕，淡奶油用不了就剩下一些，本來打算做熱狗麪包呢，時間問題就改成做蛋糕卷...
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![長頸鹿戚風蛋糕卷的做法 長頸鹿蛋糕卷戚風蛋糕卷 長頸鹿戚風蛋糕卷怎麼做]( "長頸鹿戚風蛋糕卷的做法 長頸鹿蛋糕卷戚風蛋糕卷 長頸鹿戚風蛋糕卷怎麼做")
- “第一次做蛋糕卷失敗了，總結經驗後發現，是烤過頭了。今天第二次做蛋糕卷，花紋很漂亮，沒有裂口。不足的是，用的是40克奶油，太少了，而且卷的不夠緊。下次注意多放奶油，蛋糕皮卷少點。方子仍舊是這樣這個原則，乾料:濕料=5:8，其中一個雞蛋看做10克濕料，糖隨意。這次的配方，做成薄的蛋糕...
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![愛心戚風蛋糕卷怎麼做-愛心戚風蛋糕卷的做法]( "愛心戚風蛋糕卷怎麼做-愛心戚風蛋糕卷的做法")
- “用一點點色素，加一點點圖案，蛋糕卷就會變得與眾不同。這款蛋糕卷用紅曲粉調色，做了粉色的心形圖案，再搭配心形的紅色火龍果餡，柔軟的蛋糕、濃郁的奶油加上火龍果的清甜，是一種雲朵般的味道，在脣齒間化開時，你可能會聽到花開的聲音。”食材明細主料低粉（80克）細砂糖（10克（奶油））紅曲粉...
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![紅曲戚風蛋糕卷的做法 【紅曲戚風蛋糕卷】 紅曲戚風蛋糕卷怎麼做]( "紅曲戚風蛋糕卷的做法 【紅曲戚風蛋糕卷】 紅曲戚風蛋糕卷怎麼做")
- “對於烘焙我就是一個菜鳥兩眼摸瞎參照前輩們的方子一步一步的做出沒想到的是每一個烘焙作品都是我首次做出不但外形很成功而且味道也是非常的不錯老公和兒子就是我實驗的小白鼠倆人吃的開心就是對我最大的肯定”食材明細主料蛋黃（4個）水（70）玉米油（40g）低粉（65g）蛋白（4個）紅曲粉（10...
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![黑米戚風蛋糕卷的做法 醇香黑米戚風蛋糕卷 黑米戚風蛋糕卷怎麼做]( "黑米戚風蛋糕卷的做法 醇香黑米戚風蛋糕卷 黑米戚風蛋糕卷怎麼做")
- “好友羣前一陣流行用黑米粉做蛋糕，各種誘惑下去超市買了熟黑米現磨米粉，回家就開始做蛋糕，真如朋友們説的，好吃又健康。”食材明細主料雞蛋（5個）植物油（45克）牛奶（50克）黑米粉（40克）低粉（20克）細砂糖（50克）檸檬汁（適量）輔料淡奶油（250克）奶粉（10克）細砂糖（10克）草莓（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗...
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![戚風蛋糕卷怎麼做-戚風蛋糕卷的做法]( "戚風蛋糕卷怎麼做-戚風蛋糕卷的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（60g）牛奶（60g）油（40g）雞蛋（4個）輔料糖（60g）白醋（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕卷的做法步驟1、四個雞蛋。2、蛋清蛋黃分離。3、蛋黃中加入40克油。4、加入60克奶。5、攪拌均勻後篩入低筋麪粉。6、翻拌均勻。7、蛋清中加幾滴白醋。8、白糖分三...
- 27290
![蜜紅豆戚風蛋糕卷怎麼做-蜜紅豆戚風蛋糕卷的做法]( "蜜紅豆戚風蛋糕卷怎麼做-蜜紅豆戚風蛋糕卷的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（80克）玉米澱粉（6克）玉米油（40克）鮮牛奶（40克）輔料蛋白裏細砂糖（20克）蛋黃裏細砂糖（40克）雞蛋（4個）蜜紅豆（60克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蜜紅豆戚風蛋糕卷的做法步驟1、材料準備。2、將牛奶，色拉油，細砂糖一起攪拌至白糖融化。3、倒入過篩的低粉，玉米澱粉，攪拌...
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![草莓戚風蛋糕卷的做法 彩繪草莓戚風蛋糕卷 草莓戚風蛋糕卷怎麼做]( "草莓戚風蛋糕卷的做法 彩繪草莓戚風蛋糕卷 草莓戚風蛋糕卷怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80克）輔料鹽（1克）抹茶粉（少許）可可粉（少許）紅曲粉（1/8小勺）草莓醬（30克）配料細砂糖（50克10克）牛奶（65克）色拉油（50克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）草莓戚風蛋糕卷的做法步驟1、用分蛋器把蛋白、蛋黃分開，注意分蛋時不要讓蛋白沾到一絲蛋黃。2、分別將蛋...
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味味甜
