方法還簡單-福壽魚怎麼做好吃又營養

大家平時都愛吃魚嗎？魚是一種非常好的食物，它含有非常豐富的蛋白質、卵磷脂，對我們的身體有非常好的功效，營養作用，而且魚是不含脂肪的，因此我們即使多吃也不怕肥胖。而現在我們在市場上看到的魚一般有江魚和海魚，當然也有一些進口的魚。今天我們就來了解一下福壽魚。福壽魚並不是我們中國產的，它的原產地在非洲。進入到中國之後，也受到了大家的歡迎。那你知道福壽魚應該怎麼做會才會好吃嗎？

福壽魚怎麼做好吃又營養，方法還簡單

一、清蒸福壽魚

食材準備：福壽魚，葱薑蒜，料酒，鹽，白糖，味精，麻油。

製作步驟：

1.福壽魚洗乾淨把裏面的內臟清除乾淨，然後在魚的身上抹上鹽，料酒，鹽，味精，葱薑蒜，把它全部碼放好之後放入盤中。

2.將醃好的魚放入鍋中開始蒸，蒸八到十分鐘左右就可以了，因為福壽魚很容易煮熟。

3.蒸好的福壽魚端出來之前在上面撒上一些麻油，就可以食用了。

二、紅燒福壽魚

食用材料：福壽魚，剁椒，食用油，鹽，味精，糖，醬油。

製作步驟：

1.新鮮的福壽魚洗乾淨去鱗去腮，然後放在一旁備用。

2.鍋中加入一些食用油，等到油温變高之後，將洗好的福壽魚放入鍋中煎至兩面金黃，撈出控油。

3.鍋中盛入一些油，待油温變高之後，將葱薑蒜以及剁椒放進去爆炒，爆炒出香氣之後將福壽魚回到鍋中重新翻炒，然後加入料酒，糖鹽，醬油。

4.翻炒幾下之後然後蓋上鍋蓋，讓魚慢慢煮入味。

5.出鍋前加入一些味精調味就可以了。

以上這三種都是福壽魚比較簡單的製作方法，也是比較家常的做法，小夥伴都可以學着做一下。福壽魚它的內臟是有毒的，所以我們在做福壽魚之前處理福壽魚的時候一定要把內臟清理乾淨，否則的話就是不能吃了，因此在這一塊處理上面我們要格外小心。烹飪的方法呢，跟我們平時做魚的方法是一樣的，只是福壽魚的肉質會更加鮮嫩一點。