圓白菜炒粉絲，簡單易做還營養，你還等什麼？

冬天了，大家是不是天天在家吃大白菜，大白菜燉粉條，爆炒大白菜啥的，這麼多大白菜，一個冬天，相信大家肯定都吃夠了，小編今天給大家推薦圓白菜炒粉絲，簡單易做還營養，讓你換着花樣品嚐美食，各色的菜式在這個寒冷的冬天温暖自己需要熨帖的小心臟，下面就來給大家介紹一下，要認真學哦!

圓白菜炒粉絲

圓白菜我們還叫做“頭菜”、“大頭菜”，圓白菜炒粉絲是我們山東一帶的特色名菜，屬於魯菜系。圓白菜炒粉絲在中國是比較經常遇見的家常菜，基本上每家每户都會做，就跟大白菜是一個道理，出現在挨家挨户的餐桌上，大家想想清爽的圓白菜配上滑嫩嫩的粉絲，哇塞，美味啊!但是天天吃大白菜你總會膩的對吧，偶爾還是要換換口味的，那麼就讓我們一起來嘗試一下做個圓白菜炒粉絲吧，雖然名字一樣，但是作用和意義大不相同。

首先我們要準備食材

主料：圓白菜1顆、粉絲適量、豬肉餡100克;輔料：花生油30克、醬油20克、耗油15克、料酒10克、葱花少許、鹽適量。

做法步驟

1.圓白菜一顆準備好，粉絲剪成合適的長度，提前將粉絲放入涼水中浸泡，並泡軟，肥瘦剛好的豬肉提前剁成餡，準備好，圓白菜切成細絲型。

2.將炒菜的鍋清洗乾淨，鍋中略微多放些油，放入葱花煸炒出香味，然後倒入剁好的豬肉餡，開小火、翻炒，一直炒到肉餡發白時，再往鍋裏倒入一點調料，醬油、耗油，翻炒均勻。

3.放入提前切好的圓白菜，繼續翻炒一分鐘，再撒入適量的鹽，再繼續翻炒一分鐘，將我們前面泡好的粉絲放入鍋中，翻炒均勻，這個時候我們要讓菜汁能充分被粉絲吸收，入味，當然，如果你覺得有點幹，你可以再倒入少量的清水翻炒均勻。

4.翻炒結束後，拿出盤子，將圓白菜炒粉絲均勻的擺盤，其實最好是白色的圓形盤子，畢竟圓白菜本身就有顏色，如果你挑一個五顏六色的來搭配，實在是有損菜的顏值。擺盤結束，那麼下面我們就可以開動了!香味四溢，圓白菜炒粉絲，青綠色的葉子配上粉絲的清透，嫩嫩滑滑，香甜入口，快快開動吧。

圓白菜炒粉絲，圓白菜的脆香，配上粉絲的嫩滑，這個時候再來一碗香噴噴的米飯，開吃嘍!對了，喜歡吃辣的同學，還可以放一些辣椒進去，辣口的也超級好吃!這麼好吃的飯菜，你還在等什麼，趕快去行動，做起來吧，圓白菜炒粉絲，這個冬天有它就夠了。