如何挑選鮮肉

1、顏色。鮮肉挑選的時候，瘦的部分顏色應該是鮮紅色的，或者是粉紅、紅色，肥肉則是乳白色、白色的。

2、氣味。好的鮮肉，只有一點血腥味，要是聞起來有臭味，或異味屬於不好的肉質。

3、觸感。用手去觸摸豬肉的表面，有點濕潤不粘手的就是好的，黏手錶示放太久了。