如何挑選冰鮮蝦

1、首先觀察蝦的外形，鮮蝦的身形要有一定的彎曲，不能太直。

2、聞蝦的氣味，沒有任何異常氣味，鮮蝦一般氣味正常。

3、觀察蝦的色澤，色澤發亮的，有光澤的就是鮮蝦。

4、看它的肉質，優質鮮蝦肉質一般都是有彈性，看起來也是非常細嫩的。