中式雜果堅餅怎麼做-中式雜果堅餅的做法

“這是一款無油的餅乾，參考了意式雜果堅餅，加入了中式元素，非常健康有益，很適合上班一族作為充飢零食。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

中式雜果堅餅的做法步驟

• 1、枸杞用水泡10分鐘後瀝乾水待用

• 2、備雜果仁（任意）、葡萄乾

• 3、蜜餞金桔切碎

• 4、粉類除高粉外全部混合待用

• 5、蛋內加入紅糖和鹽

• 6、用打蛋器把紅糖和鹽攪拌至溶化，無需打發

• 7、加入除高粉外的粉類，攪拌成團

• 8、加入所有雜果材料

• 9、全部材料攪拌均勻

• 10、把麪糰修整成長條形；在烤盤內灑上高粉，放上整好形的麪糰，然後在上面撒上高粉,放置一小時

• 11、一小時後，放入烤箱，150度烤25分鐘；

• 12、取出晾涼，切片

• 13、切成1.5CM的厚片後，再放入烤箱，150度，烤10分鐘

• 14、取出，把餅乾翻過來，重新入烤箱，150度烤10分鐘

• 15、一款無油健康的餅乾出爐了

小竅門

一定要晾涼後再切片，否則餅乾會散開