堅果酥餅怎麼做-堅果酥餅的做法

“每週末都要做兩款餅乾，孕婦餓的時候先墊墊肚子。給孕婦吃的餅乾，我都不放添加劑，糖和黃油的量也減少很多。想要美味又健康，就試試我調整後的餅乾方子吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

堅果酥餅的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、黃油室温融化（冬天天氣冷，室温融化好慢甚至很難，我都是用熱水融化後放入冷凍室兩分鐘）。

• 3、堅果碾碎備用。

• 4、融化的黃油加糖打膨脹發白。

• 5、加入蛋液繼續打到膨脹細膩。

• 6、加入堅果打勻。

• 7、篩入低粉。

• 8、用橡皮刮刀翻拌沒有乾粉。不要過度攪拌。翻拌均勻即可。

• 9、這時候的面手拿還是沾手，所以送冰箱冷凍到不沾手，在保鮮膜上整理成圓柱形狀，放入冰箱冷凍2小時。

• 10、切成0.5釐米左右的片。

• 11、烤盤鋪油紙，放上餅乾。預熱好後，送烤箱烤到喜歡的顏色即可。

• 12、參考：180度中層20分鐘

小竅門

很多款餅乾都大同小異，根據自己喜好調整甜度很必要，辦公室的同事説網上搜下來的方子甜的膩人，我以前也參照網上的方子也是很甜，下次就知道多少分量多少糖適合自己的口味了。
我這一款餅乾，甜度不大，但是絕對很好吃，堅果的香味真是遠遠的就聞到，黃油的用量雖然不大，但是也是相當的酥脆。