意式堅果餅乾怎麼做-意式堅果餅乾的做法

“意式堅果餅乾是第二次做了，這次做的是一款無油的方子，以前做過放黃油的方子比較酥些，相比下來這個吃口更脆更香有嚼勁，滿滿的堅果、香甜的果乾和脆脆的餅身完美結合，加上自然粗礦的外表，估計會得到不少男性同胞的喜歡，因為我們家那個不愛吃餅乾的諾爸同志也説好吃了呢。早餐不習慣喝咖啡的，來杯熱的可可泡泡奶，脆餅就着奶泡，自己超愛的組合。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

意式堅果餅乾的做法步驟

• 1、1、全蛋、砂糖、紅糖、鹽放入盆中，用攪拌器稍微打發起粗泡；

• 2、2、低粉、泡打粉過篩後加入；

• 3、3、用攪拌器拌勻；

• 4、4、將生瓜子仁入烤箱180度10分鐘烤熟晾涼，然後將核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄乾、蔓越莓幹加入拌勻；

• 5、5、裝入保鮮袋壓平，放冰箱冷藏60分鐘；

• 6、6、從冰箱取出後整形成後1.5CM的長條狀；

• 7、7、烤箱預熱150度，中層烘烤45分鐘後取出；

• 8、8、待晾涼後切成寬1CM的薄片；

• 9、9、平鋪後再放入烤箱約20分鐘即可；

小竅門

1、低温長時間烘焙，將餅乾烤的乾硬，可保存更久；
2、堅果可隨個人喜好變化，如果是生的堅果，可先用180度烤10分鐘烤香再用。