咖喱怎麼煮更粘稠

多加一些咖喱，或者煮的時間長一些，加澱粉水勾芡。咖喱是否濃香粘稠主要跟這幾個方面有關:燉煮的時間、所用食材的澱粉含量、乳製品，同時注意把握時間和火候，先用大火煮開，然後小火燜15分鐘。常見的咖喱有泰式椰漿、日本咖喱塊、印式酸奶優格。