冰糖銀耳怎麼煮才會粘稠
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提前浸泡,小火慢燉。 想讓銀耳湯煮出來的口感好,湯汁粘稠,要把使用的銀耳提前用清水浸泡,並且不能少於五小時。煮冰糖銀耳湯時要把銀耳提前泡發,還撕成小朵狀,先用大火加熱煮開,然後再用小火慢煮,煮的時間控制在40~50分鐘,煮的過程中還需要用勺子攪動,謹防粘鍋。
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冰糖
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提前浸泡,小火慢燉。 想讓銀耳湯煮出來的口感好,湯汁粘稠,要把使用的銀耳提前用清水浸泡,並且不能少於五小時。煮冰糖銀耳湯時要把銀耳提前泡發,還撕成小朵狀,先用大火加熱煮開,然後再用小火慢煮,煮的時間控制在40~50分鐘,煮的過程中還需要用勺子攪動,謹防粘鍋。