煮銀耳怎麼煮才會粘稠

將銀耳掰成小碎片後放入高湯中燉煮至少60分鐘左右就會使得銀耳湯黏稠。銀耳分為新鮮銀耳和乾燥的銀耳，新鮮銀耳清洗乾淨後可以直接食用，而乾燥的銀耳則需要將其泡開後再熬煮成湯羹即可，銀耳湯中可以適當的加入銀耳、枸杞、蓮子等等。