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關於蘿蔔乾小菜的做法的餐飲百科

蘿蔔乾小菜怎麼做-蘿蔔乾小菜的做法
  • 蘿蔔乾小菜怎麼做-蘿蔔乾小菜的做法

  • “每到這個季節,蘿蔔大量上市,不是説“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”嘛,因為自身也喜歡吃蘿蔔,特別是本地產的水果蘿蔔,水氣大,又翠又甜,每天晚上都要吃上幾片。蘿蔔怎麼做怎麼愛吃,各種炒蘿蔔,燉蘿蔔,拌蘿蔔,蘿蔔絲,蘿蔔片…今天來個無任何添加的純天然綠色食品吧!”食材明細主料蘿...
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蘿蔔乾毛豆小炒怎麼做-蘿蔔乾毛豆小炒的做法
  • 蘿蔔乾毛豆小炒怎麼做-蘿蔔乾毛豆小炒的做法

  • “專供酒店用品的商店有賣泡好的蘿蔔乾和毛豆仁。將毛豆仁用開水燙熟,蘿蔔乾洗淨切小丁備用調料用葱、姜、蒜、八角,花椒。鍋中放油燒開,調料放入爆出香味然後放入蘿蔔乾,毛豆仁翻炒,放入醬油(用海天牌海鮮醬油,味道顏色很好)如果口重者可加鹽。此菜清淡爽口,可下酒,也可以作為小菜...
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蘿蔔乾小醬菜的做法 蘿蔔乾(黃瓜幹)小醬菜 蘿蔔乾小醬菜怎麼做
  • 蘿蔔乾小醬菜的做法 蘿蔔乾(黃瓜幹)小醬菜 蘿蔔乾小醬菜怎麼做

  • “因為做法相同所以寫在一起了,各調料看自己口味我是隨意派,因為我不吃葱薑蒜,所以吃葱薑蒜星人可以自己加上,隨意隨意”食材明細主料蘿蔔乾(適量(黃瓜幹))生花生(適量或者不放)輔料洋葱碎(適量)青椒碎(適量)熟芝麻(適量)甜麪醬(適量)黃豆醬(適量)辣椒油(適量)辣椒粉(適量)白胡椒粉(適量)香油(適量(增...
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泡菜蘿蔔乾怎麼做-泡菜蘿蔔乾的做法
  • 泡菜蘿蔔乾怎麼做-泡菜蘿蔔乾的做法

  • 食材明細主料青蘿蔔(500g)蘋果(適量)梨(適量)輔料泡菜辣醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)一天(耗時)簡單(難度)泡菜蘿蔔乾的做法步驟1、青蘿蔔半根,上次做完蘿蔔絲丸子剩的。2、切成長條不要太細。小木子寬厚。3、撒入鹽醃製一晚上。4、第二條早上,把蘿蔔條擺放在竹簾上,放到通風,陽光...
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蘿蔔菜乾怎麼做-蘿蔔菜乾的做法
  • 蘿蔔菜乾怎麼做-蘿蔔菜乾的做法

  • “蘿蔔菜醃好了,該曬乾了,雖然照片拍的不好,基本程序還是齊全的,有興趣變廢為寶的試試吧!另外我們常去的一家特色小飯館有道湯很有名氣,價格不菲,就是用菜乾加些小鞭筍片燒一下,加點小葱,我仔細研究了好幾回,這個菜乾就是蘿蔔菜乾,有幾塊帶點蘿蔔蒂。回頭客以自己燒了,呵呵!”食材明細...
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蘿蔔小菜怎麼做-蘿蔔小菜的做法
  • 蘿蔔小菜怎麼做-蘿蔔小菜的做法

  • “上次老公掩完泡菜後還剩一節蘿蔔在冰箱裏放好幾天了,尋思着怎麼吃呢,乾脆拌下吧用它來佐粥味道很棒喔~”食材明細主料白蘿蔔(1條)微辣(口味)拌(工藝)一天(耗時)未知(難度)蘿蔔小菜的做法步驟1、把蘿蔔切小塊2、放鹽,3、拌勻,掩半個小時4、半個小時後蘿蔔會出水,把水倒掉,沖洗一下5、姜...
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拌蘿蔔乾的做法 小菜也美味---拌蘿蔔乾 拌蘿蔔乾怎麼做
  • 拌蘿蔔乾的做法 小菜也美味---拌蘿蔔乾 拌蘿蔔乾怎麼做

  • “一個人若是對一種食物有了一種割捨不下的情感,就可以稱為一種情結了!我對蘿蔔乾總有一種特殊的情節,每次吃總能咀嚼出特別的味道……醃漬出來的再經過曬制後的蘿蔔乾特別好吃,蘿蔔乾既爽脆也沒有辣味怪味,也可以炒着吃、蒸着吃,拌着吃等,而且放幾年也不會變質變味。”食材明細...
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蘿蔔乾小炒肉的做法 下飯菜——蘿蔔乾小炒肉 蘿蔔乾小炒肉怎麼做
  • 蘿蔔乾小炒肉的做法 下飯菜——蘿蔔乾小炒肉 蘿蔔乾小炒肉怎麼做

  • “食物有了時間的味道就變得別有一番滋味,新鮮蘿蔔不愛吃,晾曬成蘿蔔乾,嚼起來嘎嘣嘎嘣脆。配上焦香的五花肉,一把紅火的辣椒粉。試試看,拌在米飯裏,大大一碗才算夠。”食材明細主料蘿蔔乾(適量)豬五花肉(適量)輔料薑絲(適量)小葱(適量)配料辣椒粉(適量)醬油(適量)雞精(少許)鹽(少許)微辣(口味)炒...
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乾燒小蘿蔔的做法 家常菜“乾燒小蘿蔔” 乾燒小蘿蔔怎麼做
  • 乾燒小蘿蔔的做法 家常菜“乾燒小蘿蔔” 乾燒小蘿蔔怎麼做

  • “春季北方的時令蔬菜“紅皮小羅卜”上市比較早,小蘿蔔的營養價值也很高,可以生吃也可以燒菜做湯。以前介紹過“醬燒小羅卜”和“香燒小蘿蔔”,今天用小蘿蔔再做道家常菜,叫做“乾燒小蘿蔔”,具體做法如下;”食材明細主料紅皮小羅卜(500克)輔料肥瘦豬肉餡(100克)青蒜(35克)配料永川豆...
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自制蘿蔔乾小菜怎麼做-自制蘿蔔乾小菜的做法
  • 自制蘿蔔乾小菜怎麼做-自制蘿蔔乾小菜的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(適量)輔料食用油(適量)辣椒麪(適量)鹽(適量)醋(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制蘿蔔乾小菜的做法步驟1、白蘿蔔洗淨切好,曬在太陽下,這是曬了半天的樣子2、第二天,已經曬的很乾了3、洗一洗~~4、切一切~~5、放油、辣椒麪、醋、鹽炒一下就好了。既有蘿蔔本身...
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小抄蘿蔔乾怎麼做-小抄蘿蔔乾的做法
  • 小抄蘿蔔乾怎麼做-小抄蘿蔔乾的做法

  • “蘿蔔乾是民間美味是一道下飯菜也是下吃稀飯的好菜”食材明細主料蘿蔔乾(500g)植物油(適量)輔料老抽生抽(2匙)蒜葉(適量)鹽辣椒粉味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小抄蘿蔔乾的做法步驟1、把蘿蔔乾洗好切小塊容易入味2、放植物油等油七八分熱到入蘿蔔乾翻炒3、炒到一二...
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蘿蔔乾貝小排湯怎麼做-蘿蔔乾貝小排湯的做法
  • 蘿蔔乾貝小排湯怎麼做-蘿蔔乾貝小排湯的做法

  • 食材明細主料豬小排(400克)白蘿蔔(半隻)胡蘿蔔(1只)輔料乾貝(1小把)配料鹽(適量)生薑(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾貝小排湯的做法步驟1、食材大集合2、小排洗淨放入開水中氽一下,再用清水衝乾淨3、白蘿蔔和胡蘿蔔滾刀切塊4、將白蘿蔔、胡蘿蔔、發好的乾貝和小排倒入...
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蘿蔔乾辛辣小菜怎麼做-蘿蔔乾辛辣小菜的做法
  • 蘿蔔乾辛辣小菜怎麼做-蘿蔔乾辛辣小菜的做法

  • “新春佳節,大魚大肉,油膩有餘,清爽的小菜來一盤,開胃又爽口呢!”食材明細主料白蘿蔔(一根)輔料辣椒乾粉(一湯匙)鹽(一湯匙)味精(少許)蒜蓉醬(一湯匙)麻油(一湯匙)芝麻(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔乾辛辣小菜的做法步驟1、白蘿蔔洗淨,去掉頭。2、切厚片。3、轉做切粗絲。4、切...
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蘿蔔乾鹹菜怎麼做-蘿蔔乾鹹菜的做法
  • 蘿蔔乾鹹菜怎麼做-蘿蔔乾鹹菜的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(適量)輔料老抽(適量)五香粉(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)原味(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾鹹菜的做法步驟1、蘿蔔切條晾曬,天氣好的話曬兩天就可以了。2、曬了兩天的蘿蔔乾。3、用開水泡一會洗乾淨。4、瀝乾水分,晾涼。5、加入老抽、五香粉、鹽。6、將作料拌勻。...
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蘿蔔蒸小魚乾怎麼做-蘿蔔蒸小魚乾的做法
  • 蘿蔔蒸小魚乾怎麼做-蘿蔔蒸小魚乾的做法

  • “家常菜---蘿蔔蒸小魚乾”食材明細主料蘿蔔(半個)小魚乾(7條)輔料蒜(4粒)姜(適量)蒸魚豉油(適量)味極鮮醬油(1勺)豆豉(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔蒸小魚乾的做法步驟1、蘿蔔洗淨切片,魚乾提前用清水泡軟洗淨。2、將蘿蔔擺在盤子底部。3、蒜切碎。4、撒在蘿蔔上...
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幹豆腐胡蘿蔔的做法 簡單小拌菜——幹豆腐胡蘿蔔 幹豆腐胡蘿蔔怎麼做
  • 幹豆腐胡蘿蔔的做法 簡單小拌菜——幹豆腐胡蘿蔔 幹豆腐胡蘿蔔怎麼做

  • 食材明細主料幹豆腐(250克)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)葱絲(適量)輔料鹽(適量)辣椒油(適量)麻油(適量)雞精(適量)陳醋(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹豆腐胡蘿蔔的做法步驟1、葱切絲,香菜切末2、幹豆腐胡蘿蔔分別切絲3、鍋放水燒開把幹豆腐胡蘿蔔焯燙一下4、撈出過一下涼,放盆裏放上鹽...
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醃蘿蔔乾的做法 醃蘿蔔乾----開胃小菜 醃蘿蔔乾怎麼做
  • 醃蘿蔔乾的做法 醃蘿蔔乾----開胃小菜 醃蘿蔔乾怎麼做

  • “蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌...
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蒸蘿蔔乾鹹菜的做法 【遼寧】蒸蘿蔔乾鹹菜 蒸蘿蔔乾鹹菜怎麼做
  • 蒸蘿蔔乾鹹菜的做法 【遼寧】蒸蘿蔔乾鹹菜 蒸蘿蔔乾鹹菜怎麼做

  • “冬吃蘿蔔夏吃薑,疾病一掃光。每逢冬季,婆婆都會準備好多幹菜,在所有乾菜中,我最喜歡的就是蘿蔔乾,利用蘿蔔乾,我能製作出好多種鹹菜,每次做完鹹菜,不僅受到家人的歡迎,帶到辦公室,更是一掃而光,它超級下飯,比肉香的,是冬季不可缺少的養生菜,快來看看吧:”食材明細主料蘿蔔乾(3兩)輔料生...
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麻辣蘿蔔乾的做法 爽口小鹹菜--麻辣蘿蔔乾 麻辣蘿蔔乾怎麼做
  • 麻辣蘿蔔乾的做法 爽口小鹹菜--麻辣蘿蔔乾 麻辣蘿蔔乾怎麼做

  • “爽口應季小鹹菜---麻辣蘿蔔乾每年都要買上50來斤蘿蔔醃成蘿蔔乾,買這種濰坊青蘿蔔,整個蘿蔔有8-9分都是綠皮瓤也是綠色的。這樣的蘿蔔吃起來口感好,脆生不辣還有點甜滋滋的,平時生吃都能吃一大截,醃成蘿蔔乾就更好吃了。入冬的時候買來蘿蔔醃好曬成8成幹儲存在陰涼通風處,隨...
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蘿蔔乾鹹菜的做法 自制四川蘿蔔乾鹹菜 蘿蔔乾鹹菜怎麼做
  • 蘿蔔乾鹹菜的做法 自制四川蘿蔔乾鹹菜 蘿蔔乾鹹菜怎麼做

  • “初來乍到,發一款自制蘿蔔乾;四川人,每頓飯沒有下飯的鹹菜怎麼吃的下去?呵呵...川味,希望大家喜歡...”食材明細主料青頭皮蘿蔔(適量)輔料葱(若干)配料鹽(適量)糖(適量)花椒(適量)海椒(少許)麻油(少許)橄欖油(少許)生抽(少許)微辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾鹹菜的做法步驟1、買了3個青頭...
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蘿蔔乾黃豆小菜怎麼做-蘿蔔乾黃豆小菜的做法
  • 蘿蔔乾黃豆小菜怎麼做-蘿蔔乾黃豆小菜的做法

  • ““冬吃蘿蔔夏吃薑,疾病一掃光”。每年的冬季,北方人都儲存蘿蔔。我婆婆家最常用的儲存方法,是將蘿蔔曬乾,冬天拌菜吃。這種吃蘿蔔的方法,對我簡直是一種誘惑,頓頓都離不開,簡直比肉還香,超級下飯還養生,它的製作方法很簡單,喜歡的看看:”食材明細主料蘿蔔乾(200克)黃豆(50克)輔料老抽(2...
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蘿蔔乾的做法 “蘿蔔”蘿蔔乾 蘿蔔乾怎麼做
  • 蘿蔔乾的做法 “蘿蔔”蘿蔔乾 蘿蔔乾怎麼做

  • “買了接近二十斤蘿蔔,醃出來晾曬後,只有下2斤多一點。不過味道很好的,以後多做點。”食材明細主料蘿蔔(適量)輔料食鹽(適量)調料味精(3g)食鹽(1g)白糖(5g)生抽(10g)微辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔洗淨。2、切段。3、切不切好。4、取食鹽。5、放食鹽,多少都可以,...
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蘿蔔乾燒小魚仔怎麼做-蘿蔔乾燒小魚仔的做法
  • 蘿蔔乾燒小魚仔怎麼做-蘿蔔乾燒小魚仔的做法

  • 食材明細主料葱花(適量)乾魚(適量)蘿蔔乾(適量)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料玉米油(8毫升)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔乾燒小魚仔的做法步驟1、準備,蘿蔔乾切斷,葱花,小魚仔。2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油炒蘿蔔乾。3、倒入乾魚一起煸炒。4、加入適量清水。5、大火燒幾分鐘...
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脆催蘿蔔乾的做法 脆催蘿蔔乾(下飯小鹹菜) 脆催蘿蔔乾怎麼做
  • 脆催蘿蔔乾的做法 脆催蘿蔔乾(下飯小鹹菜) 脆催蘿蔔乾怎麼做

  • “這款小鹹菜很下飯呀”食材明細主料蘿蔔乾(適量)輔料食用油(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)蒜(適量)姜(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)脆催蘿蔔乾的做法步驟1、蒜、姜、醬油、十三香、蘿蔔乾。2、鍋裏放入醬油、食用油、鹽(少許)、十三香、味精熬開。3、將...
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小炒蘿蔔乾的做法 兒時常吃的那道小菜——小炒蘿蔔乾 小炒蘿蔔乾怎麼做
  • 小炒蘿蔔乾的做法 兒時常吃的那道小菜——小炒蘿蔔乾 小炒蘿蔔乾怎麼做

  • “小時候家裏常有炒蘿蔔乾這道菜,還常常看到伯母配點肉炒好了,裝在瓶子裏,給堂哥拿到學校去做小菜。到了上初中的時候,爸爸也炒過一、兩次,宿舍裏沒幾個帶這個菜的,不過不出幾天就沒了。今天買了些新鮮香菇回來,看看從婆婆家拿來的蘿蔔乾有一陣子了,醃得太鹹,我和女兒都不吃,乾脆泡...
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