香菇雞腿燴黃豆怎麼做-香菇雞腿燴黃豆的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇雞腿燴黃豆的做法步驟

• 1、雞腿洗淨切成塊備用。

• 2、香菇用温水泡開，清洗乾淨，撕成小塊備用。

• 3、黃豆清洗乾淨後，放入電壓力鍋入煮十分鐘，利用這個時間，把炒鍋加熱倒入適量油，把薑片，半個辣椒用小火煸炒一下。

• 4、把雞塊放入鍋入翻炒至變色。

• 5、雞塊變色後加入適量料酒燜燒十分鐘，使雞肉去腥更加鮮香。

• 6、雞塊加料酒燜十分鐘後，加入適量鹽翻炒一下，再把香菇加入，黃豆也燒好一起加入鍋中，倒入適量生抽，再加入沒過雞塊的熱水大火燒開後，轉中火再燜二十分鐘。

• 7、燜燒二十分鐘後，大火收汁即可。

• 8、成品圖。

小竅門

黃豆用電壓力煮好後，再加入鍋中一起燜燒，因雞塊，及香菇易熟，所以黃豆要先煮熟。
此菜雞肉有香菇的鮮香，黃豆粉粉的，又有雞肉的鮮香，三種食物在一起，味道很不錯哦，喜歡的朋友可以試試看哦，很下飯的。