叉燒醬烤小排怎麼做-叉燒醬烤小排的做法

“最近烤箱用得比較勤，主要是貪其方便又少油煙，邊烤肉邊炒菜兩不誤。這次用叉燒醬烤的排骨味道很不錯。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

叉燒醬烤小排的做法步驟

• 1、排骨用清水泡30分鐘，泡出血水，然後切成3塊，用叉子紮上小洞以便入味。（我沒有大容器裝，所以把排骨切開。）

• 2、排骨裝在保鮮盒裏，放入料酒和叉燒醬。

• 3、給排骨按摩按摩，使排骨都裹上醬料，蓋上蓋子，放冰箱醃一天以上，途中翻翻面。

• 4、烤箱預熱400F/200C度，把排骨放在烤網上，刷一層醃料，烤20分鐘。（烤盤鋪上錫箔紙，烤完清潔就不是問題了。）

• 5、翻面，刷上醃料，繼續烤15分鐘，用筷子扎扎，很容易穿透就是熟了。

• 6、蜂蜜用1茶匙的水調勻。

• 7、排骨兩面都刷上蜂蜜，烤10分鐘上色。

• 8、出爐後撒上熟芝麻，吃起來就更香了。

• 9、用鋸齒刀切開，就可以開吃了。